¿Qué tipo de plato son los buñuelos de frutas y camarones frescos?
Utiliza un palillo para sacar los intestinos de los camarones. Los intestinos de los camarones tienen olor a pescado y algunas partes tienen arena fina, lo que afecta el sabor de los camarones.
Para quitar los intestinos de camarón, primero use un palillo para sacar los intestinos de camarón de la cola No. 1, luego doble los intestinos de camarón de la cabeza No. 2 y saque los intestinos de camarón. Quedará muy limpio.
No pelar las gambas crudas. Mételas en el congelador durante 3-10 minutos.
Las gambas que han estado en el congelador se pueden pelar fácilmente.
Lavar las gambas peladas, escurrirlas hasta secarlas, luego darles unas palmaditas con una cuchilla y luego picarlas ligeramente sin romperlas.
Añadir clara de huevo, sal, vino de cocción, pimienta y esencia de pollo al gusto. Luego golpéalo en una dirección con los palillos.
Después de batir decenas de veces, añade dos cucharadas de maicena y revuelve uniformemente.
Cortar los palitos de masa frita en trozos.
Pellizca con los palillos la mitad de los palitos de masa frita y luego añade el relleno de gambas.
Calentar el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente, luego poner las gambas fritas a fuego lento y empezar a freír.
Freír hasta que el color se oscurezca, retirar y controlar el aceite. Los palitos de masa fritos ya están fritos y pueden cocinarse demasiado fácilmente, así que asegúrese de observarlos con atención. Me equivoqué.
La piña se debe cortar en cubos previamente y dejar en remojo en agua con sal durante 15 minutos.
Secar la piña remojada y cortar el melón en dados.
Juntar los camarones salteados y la fruta, mezclar con el aderezo para ensalada y espolvorear con unas semillas de sésamo negro.
Los buñuelos de gambas frescas y frutas, perfectos para el verano, ya están listos. Asegúrate de observar con atención cuando explota, solo toma unos segundos.
Dale un mordisco. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Sabe muy bien