¿Por qué se llama al alga marina "vegetal de la longevidad"?
La medicina tradicional china cree que las algas marinas son de naturaleza ligeramente fría, no tóxicas y tienen los efectos de suavizar y dispersar los nudos, eliminar la flema y aliviar el asma, la diuresis y la hinchazón, eliminar la grasa y reducir la presión arterial.
En la década de 1980, académicos japoneses realizaron una encuesta dietética entre los residentes de la prefectura de Okinawa, que tiene la mayor esperanza de vida y la mayor proporción de centenarios en Japón. Los resultados muestran que los residentes del condado comen más patatas, frijoles y verduras, especialmente algas y otros alimentos a base de algas. Este puede ser un factor importante en la longevidad de los residentes de Okinawa.
Durante la época de Qin Shihuang, China no tenía zonas marítimas donde las algas crecieran de forma natural, y la gente no sabía qué eran las algas, y mucho menos sus funciones sanitarias. Ya en 2265438 a. C., después de que Qin Shihuang unificara los seis países, envió a Xu Fu para llevar a miles de niños y niñas al Mar de China Oriental en busca del elixir de la inmortalidad. Más tarde, algunas personas dijeron que el elixir que buscaba Qin Shihuang eran algas marinas.
La investigación médica moderna ha demostrado que las algas marinas contienen muchos nutrientes e ingredientes medicinales que son beneficiosos para la salud humana. Comer algas marinas puede reducir el azúcar en sangre, los lípidos en sangre y el colesterol, y puede prevenir eficazmente la arteriosclerosis, el estreñimiento, el cáncer, la enfermedad de Alzheimer y el envejecimiento. Por eso los japoneses llaman al alga marina un vegetal de longevidad.
Funciones de las algas para el cuidado de la salud;
1. El precipitado blanco en la superficie de las algas es manitol, un diurético. Tiene los efectos de reducir la presión arterial y la hinchazón, y es una buena terapia dietética para pacientes con edema y dificultad para orinar.
2. El Kelp es un alimento alcalino con alto contenido en calcio. El calcio es una sustancia importante que previene la acidificación de la sangre. El consumo regular puede prevenir eficazmente la aparición de cáncer gástrico y cáncer intestinal.
3. El quelpo es rico en nutrientes necesarios para el cuerpo humano como yodo, calcio, fósforo, selenio, caroteno y vitamina B1. Bajo el efecto combinado de estos efectos, se puede reducir la acumulación de grasa en el corazón, el cerebro y las paredes de los vasos sanguíneos, y se puede reducir el colesterol en sangre. Agregar un poco de algas a los alimentos grasosos puede reducir la acumulación de grasa en el cuerpo.
4. Las algas marinas son ricas en fibra, que puede eliminar rápidamente los desechos y las toxinas de los intestinos y prevenir eficazmente el estreñimiento y el cáncer intestinal.
5. En el frío invierno, comer más algas no solo fortalecerá el cuerpo, sino que también desempeñará un buen papel para protegerse del frío. Las algas marinas son un tesoro para que los humanos absorban calcio y hierro. Complementar alimentos ricos en calcio y hierro puede mejorar la capacidad del cuerpo para resistir el frío. Las algas marinas son ricas en yodo, que puede promover la secreción de hormona tiroidea, aumentar la capacidad del cuerpo para producir calor y resistir el frío.
Platos Saludables - Sopa de Algas Magras y Cerdo Crudo
Ingredientes: Tomar 30 g de algas, 18 g de rehmannia cruda, 100 g de frijol mungo, 3 g de cáscara de mandarina y 100 g de carne magra de cerdo. .
Método: Lavar las algas y remojarlas en pelo triturado. Lavar la piel de cerdo y la mandarina y cortar en tiras. Añádelas a la cazuela junto con la tierra cruda y las judías verdes. Agrega un poco de agua y cocina en una olla pequeña caliente durante 2 horas. Añade una pizca de sal y sirve. Efecto terapéutico:
Las algas marinas contienen una sustancia llamada polisacárido sulfatado, que puede absorber el colesterol en los vasos sanguíneos y excretarlo del cuerpo, manteniendo así normal el contenido de colesterol en la sangre. Las algas marinas tienen una afinidad especial por las sustancias radiactivas. El coloide de las algas marinas puede promover la excreción de sustancias radiactivas en el cuerpo y reducir la aparición de enfermedades radiactivas. Los frijoles mungo son de naturaleza fría y pueden eliminar el calor y desintoxicar, ser diuréticos, calmar la sed y disipar el fuego. Dihan tiene los efectos de enfriar la sangre y calentar, nutrir el yin y nutrir los riñones, producir fluidos corporales y calmar la sed. Beber esta sopa con regularidad tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar, enfriar la sangre y nutrir el yin. Consejos:
1. El quelpo contiene arsénico, un metal altamente tóxico. Enjuague con agua limpia antes de comer, luego déjelo en remojo durante 12 a 24 horas, cambiando el agua con frecuencia. De esta manera podrás comer con confianza.
2. Las algas son de naturaleza fría y las personas con deficiencia de bazo y estómago no deben comer más.