Cómo verter aceite de carpa
Método 1
Carpa derramada con aceite
Cocción de la carpa derramada con aceite: cocina casera
Eficacia: prescripción de edemas, prescripción de diuréticos, prescripción nutritiva, prescripción sanitaria.
Tecnología: Explosión de Aceite
Materiales de Fabricación
Materiales: 300 gramos de carpa.
Condimento: 10g de cebolla verde, 10g de salsa de soja, 50g de aceite vegetal.
Método de elaboración:
1. Sacrificar y lavar la carpa.
2 Cortar la carpa varias veces con el dorso de un cuchillo diagonal y cocinar al vapor durante 8 horas. minutos;
3. Sácalo y agrega la cebolla verde picada uniformemente.
4. Calienta el aceite en otra olla, y cuando el aceite esté caliente, vierte la salsa de soja;
5. Pesar al fuego y verter el aceite sobre el pescado superior.
Verter en el plato una pequeña cantidad de vino de cocción, cerveza y licor, y esparcir cebolla y jengibre rallados. Coloque el pescado encima y espolvoree un poco de cebolla verde y jengibre rallado sobre el pescado. Se puede cocinar al vapor en microondas o vaporera. Sácalo a los 10 minutos, saca el pescado, no cortes la cebolla y el jengibre en tiras. Calienta un wok, agrega aceite y agrega la cebolla y el jengibre al wok. Después de que explote el aroma, agregue el vino de cocción, la salsa de soja y el agua hirviendo y caliente. Después de que hierva la sopa en la olla, vierte la sopa sobre el pescado, asegurándote de que se distribuya uniformemente.
Consejos de preparación
Este plato es más adecuado para carpa herbívora o lubina, ya que la carpa tiene más espinas.
Método 2
Ingredientes: Una carpa, cebollas verdes ralladas, jengibre rallado, chiles secos rallados, sal, vino de cocina, aceite de maní, salsa de soja y cilantro.
Carpa engrasada
Práctica:
1 Cortar ambos lados de la carpa.
2. Añade la cantidad adecuada de agua al wok, añade la carpa y deja hervir.
3. Después de quitar la espuma, añadir la sal, el vino de cocción, el glutamato monosódico y la salsa de soja y llevar a ebullición a fuego lento.
4. Saca el pescado y ponlo en un plato.
5. Espolvorea cebolla verde rallada, jengibre y pimienta sobre el pescado.
6. Añade aceite al wok y calienta hasta que esté 50% caliente. Vierta el aceite del wok uniformemente sobre el pescado en la sartén y espolvoree con cilantro.
La carpa es un pez de agua dulce templada originario de Asia. Me encanta vivir en un lago cálido o en un río de corriente lenta en las llanuras. Distribuido en todo el mundo excepto Australia y Sudamérica. Se ha utilizado como pez ornamental o alimentario durante mucho tiempo en China y Japón, y también se cultiva como pez alimentario en Alemania y otros países europeos. La aleta dorsal tiene raíces largas y no tiene aletas gruesas. La boca suele tener bigotes, pero algunos no los tienen. Hay dientes laríngeos en lo profundo de la boca para triturar los alimentos. Hay muchos tipos de carpas, unas 2.900 especies. La dieta incluye sopa de carpa cruciana que estimula la lactancia. Hábitos de vida: La carpa es un pez omnívoro que vive en el fondo y se alimenta tanto de carne como de verduras. Tiene un amplio espectro de cebos y un hueso del hocico bien desarrollado y, a menudo, se alimenta de barro. La carpa también es un animal de baja temperatura y su temperatura corporal cambia con los cambios en la temperatura del agua. No necesita consumir energía para mantener una temperatura corporal constante, por lo que la cantidad total de cebo que consume no es grande. Al mismo tiempo, la carpa, como la mayoría de los peces de agua dulce, es un pez sin estómago, tiene intestino corto y un metabolismo rápido, por lo que su hábito alimentario es realizar comidas pequeñas con frecuencia. La función digestiva de la carpa tiene una gran relación con la temperatura del agua, y su alimentación es estacional. En invierno (especialmente bajo el hielo), el cuerpo está básicamente en un estado semi-inactivo y la grasa corporal se agota en invierno. La primavera está aquí y anhela alimentos ricos en proteínas para reponer energía. A medida que se acercan finales de otoño e invierno, para acumular grasa, también habrá un período pico de "captura", y los cebos ricos en proteínas también serán el alimento principal. Tan temprano en la primavera. La pesca de carpas a finales de otoño debería utilizar principalmente cebos de origen animal, como lombrices y camarones de río. Después de la primavera, a medida que aumenta la temperatura, aumenta la ingesta de pescado. La calidad del cebo no es importante y la cantidad pasa al primer lugar. Por tanto, a finales de primavera, durante todo el verano y principios de otoño, las carpas son principalmente vegetarianas. En este momento, es necesario utilizar cebos de harina y mala comida al pescar.
Gramos de la etapa alimentaria
Carpa: la carpa no se debe comer con frijoles mungo, taro, grasa de res y cordero, hígado de cerdo, pollo, nepeta, regaliz, calabaza, frijoles adzuki y carne de perro. No es aconsejable tomarla con el cinabrio de la medicina tradicional china; la carpa y el kimchi pueden provocar cáncer del tracto digestivo.
Ingredientes
Una carpa, cebolla verde rallada, jengibre rallado, chile seco rallado, sal, vino de cocción, aceite de maní, salsa de soja, cilantro.
Método de trabajo
1. Enjuague ambos lados de la carpa.
2. Añade la cantidad adecuada de agua al wok, añade la carpa y deja hervir.
3. Después de quitar la espuma, añadir sal, vino de cocción, glutamato monosódico y salsa de soja y llevar a ebullición a fuego lento.
Saca el pescado y colócalo en un plato.
5. Espolvorea el pescado con cebolla verde rallada, jengibre y pimienta.
6. Calienta el aceite en el wok hasta que esté 50% caliente, vierte el aceite del wok uniformemente sobre el pescado en la sartén y espolvorea con gajos de cilantro.