¿Cuáles son las características del almacenamiento de frutas en atmósfera controlada?
Estanqueidad al aire
La estanqueidad al aire es una de las características más importantes que distingue los requisitos de construcción de almacenamiento con aire acondicionado y almacenamiento en frío. El almacenamiento en atmósfera controlada requiere que la estructura del recinto esté aislada y sea resistente a la humedad para reducir el intercambio de frío y calor con el mundo exterior. Las paredes alrededor del cuerpo de almacenamiento, la puerta del almacén de almacenamiento y las conexiones de todas las tuberías de entrada y salida deben estar aisladas. Estrictamente sellado para minimizar el riesgo de fugas dentro y fuera del almacén de almacenamiento. Sólo de esta manera se puede ajustar artificialmente la composición del gas en el almacén y se puede reducir o evitar la interferencia de gases externos en la composición del gas en el almacén.
Seguridad
Dado que el almacén con aire acondicionado tiene requisitos estrictos de estanqueidad, durante el proceso de enfriamiento y aire acondicionado, a medida que cambian la temperatura y la presión dentro del almacén, ambos lados del La placa de almacenamiento en frío se producirá una diferencia de presión que destruirá la capa hermética e incluso provocará que la envolvente del edificio explote o colapse. Para equilibrar y reducir la diferencia de presión dentro y fuera del almacén, el almacén de atmósfera controlada debe estar equipado con válvulas de seguridad y bolsas respiratorias.
Entrada y salida rápidas.
Cuanto más corto, mejor, más rápido se podrá almacenar la fruta en el contenedor de atmósfera controlada para que se pueda llenar, sellar y ajustar la atmósfera lo más rápido posible. Minimice la cantidad de veces que se abre la puerta durante el almacenamiento. Abrir la puerta con frecuencia no solo afectará el efecto de almacenamiento y aumentará los costos operativos, sino que también reducirá la estanqueidad de la puerta del almacén. Cuando las frutas se envían fuera del almacén, para garantizar su vida útil, es mejor comerlas todas a la vez o en lotes en un corto período de tiempo.
Almacenamiento en almacén completo
Además de dejar los canales de ventilación e inspección necesarios, la fruta en el almacén debe apilarse lo más alto posible. Por un lado, cuantos más frutos, menos poros y el oxígeno se consume mediante la respiración de los frutos, por lo que el tiempo para que los frutos entren en la atmósfera controlada es más corto, por otro lado, mayor es el coeficiente de utilización del volumen; del depósito, menor será el costo operativo de refrigeración y aire acondicionado.