¿Cómo cocinar carpa plateada en Qiuxi?

1. Cortar la carpa plateada en trozos pequeños y sazonar con sal, vino de cocción y berros (unos 15 minutos).

2. Caliente el aceite (agregue más aceite), agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, sofría hasta que estén picantes, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Luego mete los deliciosos trozos de pescado en la olla y fríelos, agrega una pequeña cantidad de salsa de soja para darles color.

3. Agrega la sopa a la olla, agrega una pequeña cantidad de azúcar y esencia de pollo, pero no demasiada agua.

4. Después de que el agua se seque, añade los gajos de pimiento verde y rojo. Escurre el jugo y agrega las cebolletas picadas a la olla.

Cómo comer la receta:

1. No comer alimentos recién cocinados. ¡caliente!

2. No beber sopa. ¡caliente!

3. Come pimientos verdes y rojos. ¡Frío!

Consejo de receta:

¡Asegúrate de utilizar carpas plateadas grandes del río Fall Creek! ¡Carne gruesa y pocas espinas!