Receta de pato de Hainan
1. Lavar el pato, ponerlo en una vaporera y cocinarlo al vapor durante 45 minutos hasta que esté cocido, luego sacarlo y dejarlo enfriar.
2. Después de enfriar, retiramos el esqueleto y ponemos el pato cortado en un bol y reservamos.
3. Cortar la angélica en trozos pequeños, cortar la cebolla de verdeo en gajos, cortar el jengibre en rodajas y reservar.
4. Ponga la angélica en rodajas, las cebolletas y el jengibre del tercer método en la olla junto con todo el Condimento B, cocine durante aproximadamente 1 minuto y luego deje enfriar.
5. Vierta el condimento A en la olla del método 4 y revuelva uniformemente, luego vierta la sopa en el tazón del método 2 para remojar la carne, póngala en el refrigerador durante la noche y sáquela antes de comer.
Valor nutricional:
Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir. Al contener más vitaminas B y vitamina E que otras carnes, puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también puede resistir el envejecimiento. La carne de pato es rica en ácido nicotínico, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.
Selección de variedades:
Elija variedades con fuerte resistencia al estrés, aptas tanto para cautiverio como para cría en libertad en montañas bajas y colinas, con amplio apetito, gran ingesta de alimento, buena -Músculos e intestinos desarrollados y buena digestión. Tiene gran capacidad, plumas regordetas, forma de cabeza moderada, ojos negros y patas rojas, por lo que es apto para la reproducción.