Ninguna gallina saldrá viva de Texas. ¿Por qué es tan popular el pollo estofado de Texas?
Antes de responder la pregunta, tenga una comprensión correcta del pollo estofado de Texas.
El pollo estofado de Texas también se llama pollo estofado deshuesado con cinco especias de Texas. Los jugadores principiantes habituales suelen dar por sentado que el pollo con cinco especias es "cinco especias". ¡Sin embargo! El pollo condimentado no se trata de sabor. El pollo con cinco especias de Dezhou en realidad se refiere a los cinco restaurantes propiedad de Cui, Han Shigong, Hou y otros cinco herederos del pollo estofado de Dezhou. Las recetas de las cinco tiendas se combinaron para crear el pollo estofado de Texas actual.
Además de las "cinco especias", otro punto clave para entender el pollo estofado de Texas es la palabra "asado". La barbacoa es un método de cocción común en la cocina de Shandong. Como plato principal de la cocina real, la carne a la parrilla también representa la compleja artesanía de la cocina de Shandong. Generalmente, es necesario calentarla de más de dos maneras para que se considere auténtica comida a la parrilla. Así que cocine a fuego alto y cocine a fuego lento, Wu Zetian y Wen Zetian. El ordenado pollo estofado de Texas en Wuxia encarna la esencia del pollo estofado.
La mayor diferencia entre el pollo estofado y el pollo asado es el tiempo. Generalmente, los pollos jóvenes deben guisarse durante 6 a 8 horas y los pollos viejos deben guisarse durante 8 a 10 horas. Después de guisarlos durante mucho tiempo, levante las piernas de pollo y agítelas para separar la carne y los huesos. Esto se llama deshuesar. Sin embargo, no todo el pollo deshuesado es pollo estofado de Texas, y cualquier pollo que no haya aprendido el "estilo de yoga" unificado del pollo estofado de Texas no es pollo estofado de Texas. Después de saber todo sobre el pollo estofado de Texas, podemos comenzar a discutir un misterio que ha preocupado a Leopard Girl durante mucho tiempo: Texas, una ciudad construida sobre pollo estofado.
Una ciudad construida a base de pollo estofado
Solo habla de Texas, ¿en qué piensas? ¿Texas Hold'em Poker o la masacre de Texas? Pero si solo hablamos del pollo estofado de Texas, el alcance se reducirá rápidamente a Texas, China.
A los texanos les encanta el pollo estofado. Ya sea una visita diaria o una visita a familiares durante el Año Nuevo, comer un pollo estofado es una etiqueta básica para los texanos. Si amigos de fuera de la ciudad vienen a Texas para invitados o banquetes de negocios, una porción de pollo estofado de Texas definitivamente aparecerá en la mesa. En palabras de un texano: "Si no sé de qué hablar, simplemente pido un pollo y lo cocino. Puedo hablar durante media hora y definitivamente evito la vergüenza en la mesa de vino". pollo estofado en sí, Los Texans tampoco se anduvieron con rodeos. Se establecieron el Instituto de Investigación del Pollo Estofado y el Museo del Pollo Estofado de Texas. A los ojos de los lugareños de Texas, el pollo estofado en el tren de alta velocidad se envasa en bolsas y latas con conservantes añadidos. El sabor será similar al de los materiales medicinales chinos. En la sopa antigua, los lugareños sólo valoran el pollo estofado.
Pero existe una diferencia entre fresco y fresco. Cuando se trata de comer pollo, los texanos tienen una nueva cadena de desprecio. ¿Te gustan los sabores pesados o ligeros? Ya sea que el pollo estofado esté frío o caliente; ya sea que se cocine durante mucho o poco tiempo, esta sutil diferencia en la artesanía y el sabor es difícil de captar en una línea de ensamblaje mecanizada, pero las marcas consagradas y los pequeños talleres que son Bueno en ollas pequeñas son muy fáciles de agarrar. En palabras del jefe Cui Ji: "La pequeña estufa ancestral puede mantener el sabor original, y el sabor nunca cambiará cuando se haga de acuerdo con la proporción, como en una foto, no se puede ver claramente si la amplías".
Entonces, el Dezhou Braised Chicken Group en Braised Chicken Food City, además del pollo estofado fresco, solo el pollo estofado elaborado por Cui Ji, Li Ji y Han Ji, dirigido por los descendientes del famoso pollo estofado. maestros, puede captar la atención de los tejanos. En los primeros años, para conseguir un auténtico pollo estofado, los texanos incluso viajaban por la mayor parte de la ciudad para comprárselo a sus propios descendientes.
Cada vez más gente conoce el pollo estofado. Hoy en día, el pollo estofado se ha convertido incluso en un artículo turístico en Texas y se ha convertido en un artículo imprescindible para muchos entusiastas de los vehículos autónomos que siguen la navegación en la carretera para comprar pollo estofado. El volumen de tráfico es definitivamente el mayor en Texas Braised Chicken.
Último recordatorio: el pollo estofado se come mejor frío, no caliente, y no es necesario recalentar las sobras después de comerlas.