Comparte recetas comunes de kimchi
Comparte las formas comunes de hacer kimchi. Coma comida picante por miedo a enojarse, coma comida fría por miedo a lastimar el estómago. En esta época, el kimchi es una panacea, ácido y apetecible, sin preocuparse por la untuosidad. El kimchi es rico en vitaminas y sustancias inorgánicas como el calcio y el fósforo. No sólo proporciona una nutrición suficiente al cuerpo humano, sino que también previene enfermedades como la arteriosclerosis. ¡Déjame contarte la forma común de hacer kimchi!
Compartiendo recetas comunes de encurtidos 1 30 recetas comunes de encurtidos en casa.
1. Kimchi
Ingredientes: 5000 gramos de pepino fresco, 400 gramos de sal gorda, 700 gramos de salsa de fideos dulce.
Pasos detallados: Lavar y escurrir el melón de invierno, luego cortarlo en dos mitades, añadir sal, mezclar bien, compactar y presionar con una piedra grande limpia. Después de encurtir durante 3-4 días, saque los pepinos y escurra la salmuera; lave y seque el frasco de encurtido, vierta los pepinos escurridos en la salsa de fideos dulces, mezcle bien, cubra el frasco y espere 10 días.
2. Salsa Babaocai
Ingredientes: 1000g de pepino, raíz de loto, 800g de judías, 400g de judías rojas, 300g de cacahuetes, 200g de semillas de castaña, 100g de nueces, 100g de almendras (las anteriores crudas). los materiales requieren Marinar primero), 200 g de salsa amarilla, 100 g de azúcar.
Procesar todas las materias primas anteriores en formas del mismo tamaño, mezclarlas, remojarlas en agua hasta que estén saladas, sacarlas a secar, meterlas en bolsas de tela, poner la salsa amarilla en un frasco y revuelva la salsa de soja color azúcar 1 todos los días de 5 a 7 veces. Al añadir sal a los ingredientes principales primero, no es recomendable añadir demasiada sal. El tiempo debe ser mayor, 5-8 días. Los condimentos del frasco deben cubrir los ingredientes principales. Si no es suficiente, agregue agua hervida fría.
3. Lechuga en escabeche
Ingredientes: 3000 gramos de lechuga grasa y tierna, 50 gramos de sal, 150 gramos de pasta de judías.
Pasos detallados: Pelar y lavar la lechuga; ponerla en un frasco pequeño con veneno limpio, encurtir con sal, secar al sol, aplicar la pasta de frijoles sobre la lechuga y volver a colocarla; el frasco pequeño. Estará listo para comer al cabo de 3-4 días. Extienda la pasta de frijoles uniformemente sobre la lechuga para evitar un sabor inconsistente de la salsa. Si la cantidad de salsa es grande, puede tomar la pasta de frijoles y secarla al sol y guardarla en un frasco, que se puede guardar durante varios días. mucho tiempo. Este plato es delicioso y fragante, comparable a la mostaza en escabeche de Sichuan.
4. Col agria
Ingredientes: 5000 g de col china, 100 g de chile, 500 g de sal, 250 g de jengibre, 1000 g de vinagre de arroz.
Pasos detallados: Lave las hojas viejas de col china, córtelas en tiras, déjelas secar al aire hasta que estén semisecas, póngalas en una tina, agregue los condimentos, mezcle bien y deje marinar durante aproximadamente 2 días.
5. Tiras de tomate picante remojado
Ingredientes: 2000g de berenjena fresca, 2000g de salmuera vieja, 20g de azúcar moreno, 100g de pimiento rojo seco, 50g de sal, 15g de vino blanco, 1 bolsita de especias.
Pasos detallados: limpie la berenjena, mezcle varios condimentos uniformemente en un frasco, póngalo en la bolsa de condimentos para berenjenas, asegúrelo con clips de bambú, cúbralo, llene el frasco con agua y déjelo en remojo unos 15 días.
6. Kimchi surtido
Ingredientes: repollo, musgo de ajo, cebolletas, brotes de bambú verdes, pepinos, pimientos rojos, rábanos, lentejas, jengibre tierno, ajo, 100 g de chiles secos. , 100 g de pimienta de Sichuan en grano, 100 g de jengibre añejo, 150 g de sal, 40 g de vino blanco.
Pasos detallados: Desinfecta y limpia el tarro de kimchi y sécalo con un paño limpio. Vierta 2 libras de agua hervida fría en el frasco, agregue sal, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, jengibre, azúcar morena y vino blanco para hacer agua de kimchi. Lave y seque todo tipo de verduras a remojar, póngalas en un frasco, cúbralas con una tapa, agregue agua a un costado del frasco y verifique que no falte agua alrededor del frasco en ningún momento. durante 7-10 días.
7. Remojar jengibre
Ingredientes: 5000 gramos de jengibre, 1000 gramos de sal, 500 gramos de pimienta, 100 gramos de pimienta de Jamaica, 80 gramos de piel de mandarina, 9 gramos de pimienta. , 5 rodajas de jengibre.
Pasos detallados: preparar un frasco de kimchi, limpiar por dentro y por fuera, secar con un paño seco, pelarlo, cortarlo en rodajas, secarlo, mezclarlo bien con los condimentos anteriores, ponerlo en un frasco, sellar y marinar Elaborado durante 1 mes.
8. Pepino agridulce
Ingredientes: 5000 gramos de pepino tierno, 250 gramos de azúcar, 250 gramos de sal y 20 gramos de vinagre.
Pasos detallados: Lavar el pepino, cortarlo en trozos, quitarle las semillas, dejar secar al aire hasta que esté semiseco, luego remojar en una solución a base de azúcar, vinagre y sal y sellar durante 15 días.
9. Tiras de rábano en escabeche
Ingredientes: 1000 gramos de rábano blanco fresco, 1000 gramos de agua hervida fría con sal, 100 gramos de vino blanco, 30 gramos de chile seco, 8 gramos de azúcar, 20 gramos de sal, 3 gramos de pimienta.
Pasos detallados: Cortar la parte superior del rábano, lavarlo y secarlo, luego cortarlo en tiras adecuadas y secarlo al aire libre hasta que se ablande; agregar chiles secos, azúcar, pimienta, sal, vino blanco, Mezclar las tiras de rábano blanco, ponerlas en un frasco y verter agua con sal. Sella el frasco con agua y estará listo para comer al cabo de 5 días.
10. Jambalaya
Ingredientes: col china, dientes de ajo, arroz salvaje, ajos germinados, melón amargo, lentejas, cebolla, musgo, rábano, col, brotes de bambú verde, pepino, brotes tiernos de jengibre, pimiento rojo grande* * * 2800 g, pimiento seco 100 g, pimienta de Sichuan 120 g.
Pasos detallados: Lavar el tarro de kimchi y limpiar el agua con un paño limpio. Vierta 2 libras de agua fría, sal, chiles secos, granos de pimienta, jengibre, azúcar moreno, vino blanco, etc. en el frasco. Agregue agua de remojo; lave todo tipo de vegetales que se van a remojar, séquelos y colóquelos en el frasco, cubra el frasco, agregue agua al frasco y revíselo con frecuencia para evitar que falte agua alrededor del frasco. Déjalo en remojo de esta forma durante 7-10 días y luego podrás comerlo.
11. Judías verdes en escabeche
Ingredientes: 2000 gramos de judías verdes frescas, 120 gramos de sal, 40 gramos de ajo, 40 gramos de chiles secos, 20 gramos de vino blanco. y 40 gramos de jengibre.
Pasos detallados: disolver la sal en agua fría, remojar los dientes de ajo pelados, los chiles secos y el jengibre en agua salada durante 1 mes, lavar las judías verdes, secar el agua en la superficie y verter el kimchi; agua en la jarra. En ella, coloque los frijoles, sujete las verduras con trozos de bambú y presiónelas con piedras. Cubra el altar, agregue agua a lo largo del altar y déjelo en remojo durante 10 días.
12. Pimiento encurtido de Sichuan, ajo agridulce
Ingredientes: 5000 gramos de ajo fresco, 1000 gramos de sal, 1000 gramos de azúcar blanca, 1000 gramos de agua fría y 500 gramos de vinagre.
Pasos detallados: Cortar las raíces fibrosas de los ajos dejando unos tallos de 2-3 cm de largo, pelarlos y secarlos, limpiarlos y ponerlos en un tarro. Agregue 250 gramos de sal por cada 5000 gramos de ajo, deje marinar por 1 día, volteando el frasco tres veces en el medio, agregue agua para quitar el picante y cambie el agua una vez al día durante 4 días consecutivos; Luego saca el ajo, escurre el agua, añade sal (750 g), azúcar (1000 mg), agua hervida fría (1000 mg) por cada 5000 mg de ajo, mezcla bien, ponlo en un frasco para marinar y ponlo en un lugar fresco. lugar durante unos 15 días. Generalmente se añade vinagre al 10% 5 días antes del consumo. vaivenes.
13. Rábano extraño rallado
Ingredientes: 4000g de rábano, 4g de sal, 80g de pimienta, 5g de hinojo, 300g de jengibre y guindilla.
Pasos detallados: Lavar y secar el rábano, cortarlo en tiras, luego añadir sal, pimienta, hinojo, jengibre, pimienta, etc. Ponlo en agua hirviendo y cocina por 30 minutos para quitar impurezas, déjalo enfriar, junta con rábano rallado y séllalo por 7 días. Puedes añadir una pequeña cantidad de salsa de soja y vinagre al comer. Si se almacena por mucho tiempo, es necesario controlar la humedad y sellarlo.
14. Rábano seco a las cinco especias
Ingredientes: 10.000 gramos de rábano blanco, 1.000 gramos de sal gorda, pimienta de Sichuan y anís.
Pasos detallados: quitar las raíces del rábano, raspar la parte superior, lavar, cortar en secciones, poner en un frasco limpio, agregar sal y agua para espesar, sumergir los fideos de rábano en agua, marinar durante 1 mes para obtener rábanos encurtidos; cortar los rábanos en tiras gruesas y secarlas, quitarles la suciedad y la espuma del adobo de rábanos encurtidos, verterlo suavemente en una olla grande (no tirar los residuos en el fondo de la olla); agregue los granos de pimienta y el anís y cocine hasta que estén marinados. Cuando el jugo se ponga rojo, retire del fuego y deje enfriar, vuelva a colocar el rábano en el frasco, vierta la marinada y revuelva uniformemente. Después de 2 días, el rábano seco se ablandará. Si está demasiado seco, agregue marinada para que el rábano esté seco y húmedo. Las tiras de rábano seco se deben voltear de vez en cuando para evitar que la tapa las afecte.
15. Cacahuetes en salsa de soja
Ingredientes: 500 gramos de cacahuetes frescos, 250 gramos de salsa de soja.
Pasos detallados: lavar los cacahuetes, freírlos en una olla, pelarlos y ponerlos en una botella de vidrio grande; poner la salsa de soja en la olla y hervir, enfriar y luego verter los cacahuetes. La salsa de soja se debe remojar en maní, luego tapar y dejar en remojo durante aproximadamente 7 días. Este plato no debe conservarse durante mucho tiempo y es apto para remojar y comer con frecuencia.
16.Pimientos encurtidos
Ingredientes: 10.000 gramos de pimienta, 1.000 gramos de sal y 100 gramos de cinco especias en polvo.
Pasos detallados: Lavar los pimientos, secarlos al sol, añadir los condimentos, mezclar bien y sellar en un frasco. Se puede consumir a los 15 días.
17. Colinabo picante
Ingredientes: 5000 gramos de colinabo salado, 50 gramos de sal, 500 gramos de salsa de soja y 100 gramos de chile en polvo.
Pasos detallados: Lavar el colinabo encurtido, cortarlo en rodajas finas que no se desparramen, ponerlo en una tina, remojarlo en salsa de soja durante 2-3 días, sacarlo y añadirle las rodajas de rábano; espolvorear con chile en polvo y sal fina, poner en un recipiente y cocer a fuego lento durante 5 días.
18. Rábano seco agridulce
Ingredientes: 5000 g de rábano blanco, 30 g de chile en polvo, 800 g de vinagre, 200 g de azúcar, 175 g de sal, 100 g de aceite de sésamo, pimienta y 10 gramos de cada uno. anís, cantidad adecuada de glutamato monosódico y 2000 gramos de agua.
Pasos detallados: Primero limpiar el rábano, luego procesarlo en tiras de 3 cm de largo, 0,0 cm de ancho y 5 metros de espesor, y dejar secar al aire hasta que esté 80% seco. Caliente el aceite de sésamo, agregue el chile en polvo, saltee hasta que se dore ligeramente y agregue el rábano seco. Ponga sal, azúcar, pimienta y anís en una olla, agregue agua y hierva, agregue glutamato monosódico, deje enfriar, vierta en una tina, mezcle bien con rábano seco, voltee una vez al día, tomará unos 15 días obtener el producto terminado. , que debería ser rojo y amarillo. La textura es crujiente y el sabor ácido y picante.
19. Repollo picante coreano con pimientos encurtidos
Ingredientes: Col china, chile seco en polvo, ajo, jengibre fresco, sal refinada, manzana, pera blanca, pescado fresco y sopa de ternera.
Pasos detallados: Quitar las hojas viejas y amarillas del repollo, enjuagar, remojar en la cantidad adecuada de agua salada durante 2 días, retirar y escurrir, pelar y despalillar el ajo, lavar y cortar en ajo picado. Lavar y picar las manzanas y las peras blancas. Lave y pique el pescado fresco, agregue el chile seco en polvo, haga una pasta con caldo de res y reserve el repollo y el condimento preparado de manera uniforme y luego póngalo en un frasco limpio. Entierre el frasco en el suelo, ponga pasto a su alrededor, déjelo un 20% bajo tierra, luego ciérrelo, cúbralo bien con pasto, manténgalo a unos 4 grados y cómelo después de 15 a 20 días.
20. Puerros en escabeche
Ingredientes: 10.000 gramos de flores de cebollino, 400 gramos de sal, 200 gramos de jengibre, 50 gramos de pimienta, 50 gramos de vino de cocina y 20 gramos. de pimienta.
Pasos detallados: Picar los puerros con jengibre y pimienta, añadir sal, pimienta y vino de cocción y sellar en un frasco. Tarda 30 días. Salado, fragante, fresco y especiado.
21. Ajos en escabeche
Ingredientes: 3000 gramos de ajo fresco, 1200 gramos de azúcar, 70 gramos de sal.
Pasos detallados: Pelar los ajos y ponerlos en un tarro pequeño limpio. Al apilar, espolvorear una capa de sal sobre una capa de ajo, espolvorear 50 gramos de sal sobre 3000 gramos y finalmente verter 100 gramos de agua encima. Después de marinar durante 12 horas, remoja y sumerge los fideos de ajo en agua. Es necesario cambiar el agua cada tres días durante varios días para eliminar el olor picante del ajo. Sacar el ajo y ponerlo en un recipiente limpio, espolvorear con azúcar, esparcir el azúcar uniformemente sobre el ajo con las manos y luego poner. el ajo en el frasco espolvorear una capa de azúcar blanca en cada dos cuartos, y el azúcar estará listo, use 300 gramos de agua, hierva la sal al fuego, déjela enfriar y viértala lentamente en el frasco, luego cierre el frasco; Tapar la boca del frasco con dos capas de gasa y atarlo bien con un cordel, colocarlo en un lugar fresco durante unos 50 días.
22. Remojar jengibre tierno
Ingredientes: 10.000 gramos de jengibre tierno, 3.000 gramos de agua hervida fría y 2.000 gramos de sal.
Pasos detallados: pelar el jengibre tierno, lavarlo y secarlo, y ponerlo en un frasco de encurtidos, agregar agua hervida fría y sal al frasco, taparlo, llenar la boca del frasco con agua fría, y espera 10 días.
23. Remojar pepino especiado
Ingredientes: 5000 g de pepino fresco, 1500 g de agua hervida fría, 100 g de pimiento rojo seco, 250 g de sal, 50 g de vino blanco, 50 g de cinco especias en polvo, 20 gramos de salsa de soja.
Pasos detallados: Lavar los pepinos, remojarlos en agua con un 25% de sal durante 2 horas, sacarlos y escurrirlos; poner agua fría, sal, vino blanco, pimiento rojo, cinco especias en polvo y soja; salsa en el cilindro y luego coloque los pepinos en el frasco, cierre la tapa para sellar y déjelos en remojo durante 10 días.
24. Ajo laba
Ingredientes: 3000 gramos de ajo, 1500 gramos de vinagre, 860 gramos de azúcar.
Pasos detallados: Utilice un recipiente limpio, preferiblemente esterilizado con agua hirviendo, como recipiente para remojar el ajo Laba; pele el ajo, lávelo y séquelo, primero remójelo en vinagre, luego agregue azúcar, mezcle. uniformemente y déjelo en remojo a 10 -15 durante 10 días.
25. Pimiento encurtido de Sichuan
Ingredientes: 3000g de pimiento picante, 560g de sal gruesa, 120g de alumbre, 1800g de agua fría.
Pasos detallados: primero ponga la sal cruda y el alumbre en una botella pequeña de boca ancha, agregue agua hervida fría y revuelva hasta que la sal cruda y el alumbre se disuelvan y reserve el tinto libre de plagas; Pimientos, secarlos, quitarles los tallos y los tallos, y luego usar una brocheta de bambú puntiaguda para hacer dos pequeños agujeros a ambos lados del pimiento para facilitar el sabor del pimiento. Luego poner los granos de pimienta en el salero, compactarlo con piedras y tapar bien. Después de marinar durante medio mes, dar la vuelta a la tina y comprobar una vez, quitar la espuma de la superficie, prestar atención para sacar los pimientos mohosos y podridos, luego compactar y tapar bien. Se puede consumir después de marinar durante 6 meses. Se pueden comer más de 3. Es muy importante leerlo una vez cada medio mes, de lo contrario unos pimientos podridos y mohosos provocarán un desastre en todo el frasco.
Ésta es también una de las razones importantes por las que los pimientos encurtidos no tienen éxito. El frasco de pimientos encurtidos debe colocarse en un lugar fresco para evitar daños al frasco causado por la exposición al sol al comer pimientos encurtidos, sacar los pimientos del frasco para evitar la contaminación con estrellas de aceite y evitar que los pimientos encurtidos se deterioren.
26. Brotes de ajo agridulces
Ingredientes: 3000 gramos de musgo de ajo fresco, 150 gramos de azúcar, 85 gramos de vinagre y 75 gramos de sal.
Pasos detallados: Primero selecciona los brotes de ajo, córtalos en trozos de 3 cm de largo, escaldalos en agua hirviendo para quitarles el picante, sácalos y sécalos para quitarles la humedad superficial; toma un frasco limpio; Y ponerlo en los ajetes. Luego agrega azúcar, vinagre, sal y la cantidad adecuada de agua para que el agua no cubra los ajetes. Déjalo en remojo durante 1 día y luego podrás comerlo. Agridulce, tierno y crujiente. Al principio, el sabor era ligeramente extraño. Después de 7 días, el sabor será fuerte y ligeramente salado, y el sabor aumentará considerablemente.
27. Remojar las judías
Ingredientes: 5000 gramos de judías frescas, 400 gramos de sal, 100 gramos de jengibre y ajo frescos, 15 gramos de pimienta y anís, 50 gramos de blanca. vino y 50 gramos de azúcar.
Pasos detallados: Primero, remojar la sal, el ajo, el jengibre, la pimienta, el anís y el azúcar blanca en agua fría durante 20 días y reservar, lavar y escurrir los frijoles después de quitarles el gluten y ponerlos en; Al mismo tiempo agregar vino blanco y sellar la boca del frasco por 10 días para obtener el producto terminado.
28. Pepino encurtido
Ingredientes: 8000 g de pepino encurtido, 80 g de chile seco, 30 g de azúcar, 4000 g de salsa para fideos.
Pasos detallados: Lavar los pepinos encurtidos con agua limpia, cortarlos en cubos de 3 cm de grosor, remojarlos en agua durante 1 hora, cambiar el agua dos veces por la mitad, sacarlos a secar, ponerlos en una bolsa de tela y remojarlas en la masa, darles la vuelta 2-3 veces al día después de 6-7 días de salsa, abrir la bolsa y verter las rodajas de pepino, controlar el jugo salado y dejar secar, mezclar. chiles secos en tiras y azúcar blanca. Al cabo de 3 días, la piel de las rodajas de pepino estará seca y brillante.
29. Tomates encurtidos
Ingredientes: 2000 gramos de tomates, 1000 gramos de sal.
Pasos detallados: blanquear los tomates rojos en agua hirviendo, pelarlos, dejarlos enfriar, meterlos en un frasco, cubrirlos con una capa de sal y guardarlos durante 7 días (aparecerán burbujas en el día de fermentación durante este período, que es normal y no está mal); luego simplemente selle la tapa con una tira de papel y colóquela en un lugar fresco y ventilado (no la congele en invierno), y podrá sacarla. para sofreír y hacer sopa en invierno, otro método de encurtido es almacenar los tomates en un 20% de agua salada. Los caquis quedan crujientes y deliciosos. Sabe exactamente como fresco. Saltee para hacer sopa.
30. Cómo hacer rábanos encurtidos en vinagre de Sichuan
Introducción: Este tipo de plato frío a menudo debe prepararse con antelación. Después de varias horas de remojo, los ingredientes están llenos de sabor. El kimchi de buceo en Sichuan es uno de ellos.
Ingredientes: 200g de rábano blanco, 100g de rábano blanco, 100g de vinagre blanco, 100ml de azúcar blanca, 100g de guindilla, 3 dientes de ajo, 100ml de agua hervida fría.
Pasos detallados: Cortar los pimientos, picar los ajos, añadir el azúcar blanca al vinagre blanco, añadir agua y remover hasta disolver, añadir los pimientos y el ajo picado, pelar y cortar en rodajas el rábano blanco y la zanahoria, agréguelos a la salsa de vinagre y guárdelos en el refrigerador durante la noche y cómelos al día siguiente.
Comparte las formas habituales de hacer kimchi 2 Cómo hacer kimchi coreano
Primero, prepara los ingredientes
5000 g de col china, 250 g de manzana, 250 g de pera blanca 500 g de rábano, 1500 g de caldo de res, 250 g de cebolla, 250 g de ajo, 150 g de sal refinada, 150 g de chile en polvo, 50 g de glutamato monosódico.
2. Proceso de elaboración
1. Después de quitar las raíces y los tallos viejos de la col china, lavarla con agua limpia, escurrirla, cortarla en 4 trozos con un cuchillo, y ponerlo en un recipiente espolvorear con sal durante 4-5 horas. Retire las raíces, los tendones y la piel del rábano, córtelo en rodajas y agregue sal. Pela y corta la manzana en trozos; pica la cebolla y machaca el ajo.
2. Escurre el chucrut y los rábanos y ponlos en un tarro. Mezcle todos los condimentos, incluidas las manzanas, las peras y el caldo de res, y vierta sobre el repollo. La marinada cubrirá el repollo, use un peso limpio para pesarlo y deje que el repollo se hunda. El tiempo se puede determinar según la temporada, normalmente de 1 a 2 días en verano suele tardar de 3 a 4 días en invierno para sacarlo a comer;
En tercer lugar, la nutrición del kimchi
Comer kimchi puede promover la absorción de nutrientes y comer kimchi puede prevenir la diabetes. La diabetes se puede dividir en tipos insulinodependientes y no insulinodependientes. Las investigaciones muestran que algunas bacterias del ácido láctico y su metabolito, el ácido láctico, pueden prevenir la aparición de dos tipos de diabetes en el cuerpo.
Comer kimchi mejora la función intestinal.
Uno de los productos metabólicos finales de la fermentación de las bacterias del ácido láctico es el ácido láctico. La acumulación de ácido láctico conduce a una disminución del valor del PH intestinal, lo que puede tener un amplio efecto inhibidor sobre muchas bacterias G+ y G-, es decir, un fuerte antibacteriano. Efecto, que desempeña un papel en la limpieza del tracto gastrointestinal y promueve la función gastrointestinal. Secreta hormonas catabólicas proteicas para ajustar la distribución de microorganismos en los intestinos y equilibrar la distribución de microorganismos en los intestinos, mejorando así la función intestinal.
No hay duda de que comer kimchi regula el pH del cuerpo y los beneficios de comer kimchi de forma habitual. Primero, su alcalinidad ayuda a equilibrar el pH del cuerpo. Las personas con exceso de ácido gástrico suelen comer kimchi, que no sólo no agrava la afección, sino que también ayuda a neutralizar el ácido gástrico y aliviar las molestias. Además, el kimchi también puede complementar la vitamina A y la vitamina B, y contiene una gran cantidad de fibra dietética, que puede reducir los lípidos en sangre, la presión arterial, el azúcar en sangre y el estreñimiento. El kimchi es rico en proteínas y fibra y es un alimento saludable bajo en calorías.
Al preparar kimchi, preste atención a la elección de verduras y condimentos frescos, para que las materias primas puedan ayudar a las personas a preparar un kimchi delicioso. El medicamento kimchi debe tomarse con moderación y los pacientes con hiperacidez deben comer menos, de lo contrario la afección se agravará. El kimchi es rico en vitaminas y minerales y es muy beneficioso para el cuerpo humano. También puedes preparar kimchi tú mismo en horarios habituales.
4. Salchicha coreana frita con kimchi y arroz con verduras
Ingredientes: sobras de arroz, kimchi, salchicha cantonesa, cebolla verde picada, guisantes dulces, granos de maíz dulce y pepino.
Método: Cortar el kimchi en dados, la salchicha en dados, el pepino en dados, los frijoles dulces y el maíz dulce en dados, usar el arroz sobrante de la noche anterior. Vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, agregue cebollas verdes picadas al fondo de la olla hasta que estén fragantes. Cuando esté aproximadamente al 60% caliente, agregue todos los guisantes dulces, el maíz dulce, los pepinos y las salchichas cortadas en cubitos, revuelva uniformemente, agregue el arroz restante, precaliente el arroz, espolvoree un poco de sal al gusto, agregue los pepinillos cortados en cubitos, revuelva uniformemente y tome. sacarlo de la olla.