¿Cuáles son los nutrientes de las algas marinas?

Las algas tienen un alto valor nutricional y son ricas en proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, niacina y yodo.

Las algas marinas tienen un sabor único y se pueden comer de diversas formas, como ensalada fría, carne salteada, hervida a fuego lento en sopa, etc. El quelpo es un alimento alcalino. El consumo regular aumentará la absorción de calcio por parte del cuerpo. Agregar un poco de algas a los alimentos grasosos puede reducir la acumulación de grasa en el cuerpo.

De todos los alimentos, las algas marinas contienen el mayor contenido de yodo, con 300 a 700 mg de yodo por cada 100 gramos de algas. El yodo es un oligoelemento esencial para el cuerpo humano y una materia prima importante para la síntesis de la hormona tiroidea. Si las personas tienen deficiencia de yodo durante mucho tiempo, contraerán bocio endémico. Comer algas puede prevenir esta enfermedad.

Consejos:

1. El quelpo es rico en carbohidratos y menos en proteínas y grasas.

2. En comparación con las verduras de hojas verdes, las algas son ricas en vitamina C y su contenido de proteína cruda, azúcar, calcio y hierro es varias veces o incluso diez veces mayor.

3. El Kelp es un tipo de alga con alto contenido en yodo. Generalmente, las algas cultivadas contienen de 3 a 5 de yodo, y algunas pueden llegar a 7 a 10.

4. Las algas frescas contienen un 95% de agua y un 3% de fibra dietética, y son muy bajas en calorías.

5. El quelpo también contiene una gran cantidad de manitol.

Costillas de cerdo asadas con algas y rábanos

A la hora de cocinar sopa de costillas de cerdo con algas y rábanos, ten en cuenta cuatro consejos. La sopa es fresca y dulce, las algas son suaves y deliciosas y las zanahorias son aún más dulces.

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo y rábano blanco.

Ingredientes auxiliares: 150g de nudo de algas, 1 jengibre, 1 sal, 1 vinagre.

Aparato eléctrico: olla a presión eléctrica

Método de trabajo

1 Enjuague las costillas dos veces bajo el grifo, luego introdúzcalas en la olla y luego vierta. los no consumidos Agregue agua a las costillas de cerdo, córtelas en trozos y póngalas en la olla, luego vierta 1 cucharada de vino de cocción.

2. Abrimos el agua de la olla a fuego alto y blanqueamos las costillas, luego las retiramos y enjuagamos con agua tibia para quitarles la espuma, y ​​las metemos en la olla a presión eléctrica.

3. Luego lava las algas y los rábanos, corta el rábano en trozos y pon los nudos de algas en la olla, y luego vierte agua tibia que cubra 1 dedo de los ingredientes.

4. Añade una cucharada de sal como condimento previo y una cucharada de vinagre para que las algas queden suaves y deliciosas. Tapa la olla, luego selecciona el botón sopa y espera 40 minutos para la cocción automática.

Después de cocinarlo, sácalo de la olla y ponlo en un bol. Si te gusta la cebolla verde picada, puedes espolvorear un poco de cebolla verde picada para realzar el sabor. ¡Puedes quedártelo si no te gusta! Ya está lista una olla de dulce y deliciosa sopa de algas, zanahoria y costillas de cerdo.