¿Qué comen los polacos?
La sopa de lombarda es una deliciosa sopa que adoran los polacos. Aunque la gente suele comer este plato, es un plato tradicional que se come en Nochebuena. Principalmente reflejado en la preparación de los ingredientes, generalmente la base de sopa de remolacha fermentada se prepara con unos días de anticipación, y luego, cuando la base de sopa se convierte en sopa en Nochebuena, también se agrega el caldo hecho de setas silvestres secas y verduras. como la característica polaca "Pequeños wontons".
2. Sopa de champiñones de Nochebuena
Al igual que la sopa de repollo, la sopa de champiñones también es una de las delicias más comunes en todos los hogares en Nochebuena en Polonia. Está elaborado a partir de setas silvestres secas. Por supuesto, las familias con condiciones también pueden utilizar hongos porcini silvestres de primera calidad como materia prima. Además de las dos sopas anteriores, las sopas tradicionales que se sirven en Nochebuena en Polonia incluyen la sopa de pescado, la sopa de verduras blanca dulce y la sopa de centeno agria vegetariana.
3. Carpa de Nochebuena
La carpa siempre ha sido uno de los ingredientes importantes de la cocina polaca. Tradicionalmente, debido a que a las familias polacas no se les permite comer carne roja en Nochebuena, la carpa se convierte en un ingrediente esencial en la cocina casera polaca ese día, generalmente servida con ensalada verde o tomates.
4. Carpa aromatizada
Małopolska de Polonia fue alguna vez el lugar con mayor concentración de actividades judías en Europa Central y del Este, por lo que muchas familias todavía cocinaban carpa judía en Nochebuena. La clave para hacer este platillo es combinar las cabezas de pescado con ingredientes como zanahorias y cebollas para crear una sopa de pescado blanco sedosa y deliciosa, luego colocar los trozos de pescado y decorar con pasas y hojuelas de almendras.
Arenque
El arenque también es una de las especies de pescado más consumidas en Polonia, y no es una excepción en la cena de Nochebuena. Los polacos tienen muchos métodos para cocinar el arenque, el más clásico es remojar los trozos de arenque en aceite (normalmente el aceite de linaza es el más saludable) y sacarlo al comer.
6. Empanadillas polacas
Como todos sabemos, las empanadillas polacas son mundialmente famosas. Al ser la comida más famosa de Polonia, es imprescindible en Nochebuena. Debido a que no se permite la carne (excepto el pescado) en la cena de Nochebuena, los pepinillos encurtidos y los champiñones suelen incluirse en las albóndigas de Nochebuena. En el este de Polonia existen algunas recetas interesantes, como la utilización de ciruelas secas ahumadas para hacer rellenos de bolas de masa.