Leer todos los días de otoño para mantener la salud - ñame
El ñame saludable de Qiu Qiuhua
El otoño ya está aquí y el ñame está en el mercado.
El ñame del profesor Xu no son “huevos de ñame” ni patatas, sino medicina china. Su nombre científico es ñame.
En concreto, se trata del tallo subterráneo del ñame, que es cilíndrico y tiene raíces fibrosas. La piel del ñame es de color marrón amarillento, la pulpa es blanca y pegajosa y el sabor es dulce y ligeramente ácido. No sólo se puede consumir directamente para saciar el hambre, sino que también puede tratar enfermedades.
El ñame más famoso se llama Huaiyam, que resulta muy nostálgico. Debido a que proviene de la prefectura de Huaiqing desde la antigüedad, es decir, Qinyang, Wuzhi, Mengxian, Wenxian y otros lugares bajo la jurisdicción de Jiaozuo, Henan, tiene la mejor calidad y es famoso en el país y en el extranjero por su textura sólida, completamente rosa. color y color blanco.
La mejor variedad de Huaiyam es el “Tiegun Yam”, que alguna vez fue un sacrificio en las dinastías Ming y Qing. La sección transversal de Huaiyam tiene forma de crisantemo y al caer suena como una barra de hierro, de ahí su nombre. Los comerciantes nacionales y extranjeros llaman al Huaiyam "Huai Shen" y "Rey tonificante de los riñones", que es tan famoso como el ginseng de la montaña Changbai.
El valor del ñame radica en que los nutrientes que contiene son fácilmente absorbidos y utilizados por las personas, especialmente aquellas que están débiles y tienen una función digestiva deficiente. La medicina tradicional china cree que el ñame tiene un sabor agridulce y entra principalmente en los meridianos del bazo, los pulmones y los riñones. Este producto es bueno para reponer el Qi adquirido y nutrir los pulmones y los fluidos corporales. Las personas enfermas no pueden digerir ni absorber carnes y cereales integrales nutritivos y sólo pueden nutrirse lentamente.
Zhang Xichun, un famoso médico de la República de China, creó una receta "Yam Yin" para tratar la deficiencia y la debilidad del qi, que consistía en cocinar gachas de ñame para pacientes frágiles, débiles y agotados. de sangre de dragón.
La receta sólo utiliza ñame, "corta el ñame crudo en cuatro o dos trozos, hierve dos tazones de jugo, bébelo como té y bébelo lenta y tibiamente".
En sus obras médicas, Zhang Xichun enumeró una gran cantidad de casos de uso del ñame para tratar enfermedades y salvar personas, y de usar medicamentos para curar enfermedades. Finalmente, concluyó: "Las propiedades del ñame pueden nutrir el yin y eliminar la humedad; puede aliviar la astringencia, por lo que puede nutrir los pulmones, los riñones, el bazo y el estómago. Contiene la mayor cantidad de proteínas y es el mejor tónico". /p>
Las pastillas de ñame para tratar casos graves de síndrome de deficiencia se han registrado durante mucho tiempo en "La Sinopsis de la Cámara Dorada", y las pastillas de ñame se pueden usar en combinación con otros medicamentos que nutren el yin y la sangre para tratar la "deficiencia". síndrome y plurienfermedades". Cuando el Maestro Xu trata la depresión posparto, la anorexia, la diabetes, la gastritis atrófica, el acné y las enfermedades alérgicas, si el paciente tiene una constitución débil y siente maldad exógena, le aconsejará que tome pastillas Difusei o hierva la receta de pastillas Difufen. convertirlo en un ungüento para que los pacientes lo tomen en otoño e invierno.
También hay una receta famosa para tratar la debilidad en "Jingui Synopsis" llamada Jingui Shenqi Pills, que utiliza ñame y rehmannia glutinosa.
La finalidad de las Pastillas Shenqi es tonificar los riñones. La medicina tradicional china tiene un principio de tratamiento llamado deficiencia-tonificante de la madre.
Los pulmones son la fuente de agua y el qi nutritivo de los pulmones puede nutrir indirectamente la esencia de los riñones. De hecho, el uso prolongado de ñame puede nutrir la esencia del riñón, no solo hacer crecer el cabello, sino también ennegrecer la barba y el cabello, fortalecer la esencia y reducir la micción, detener la diarrea y el sangrado vaginal y tratar la eyaculación precoz y la espermatorrea.
Cabe destacar que algunas personas son alérgicas a la piel de ñame. Use guantes al limpiar y cortar el ñame y no se frote los ojos para evitar enrojecimiento, hinchazón, picazón y dolor.