Las historias populares, leyendas o mitos de Luoyang, Henan o Zhengzhou deben traducirse al chino y al inglés. ¡Muchas gracias! ! !
El banquete de agua de Luoyang es un famoso sabor de Henan. Hay veinticuatro platos en el banquete de agua, el primero de los cuales es Luoyang Yanlai. Este delicioso y delicioso plato es un plato famoso de Henan. Existe una historia interesante sobre el origen de este plato.
Se dice que durante el período Wu Zetian de la dinastía Tang, hace más de 1.200 años, un granjero en Dongguan, Luoyang, plantó un rábano particularmente grande. La gente lo consideraba un objeto sagrado y no se atrevía a comerlo en privado, por lo que lo presentaban en palacio. El chef imperial del palacio cocinó cuidadosamente un plato con este gran rábano y algunas delicias y se lo presentó a la emperatriz Wu Zetian. Precioso, colorido y delicioso, sobre todo el nido de pájaro. Después de comer, la reina la elogió y la llamó "Cocina de golondrina falsa". Como la reina admiraba mucho este plato, los príncipes y nobles también cocinaban "falsas golondrinas" en los banquetes.
Más tarde, la práctica de las "falsas anchoas" se extendió entre la gente, y la gente cocinaba las "falsas anchoas" con rábanos, carne de cerdo desmenuzada, huevos, cilantro y otras materias primas. A medida que los trabajadores continúan mejorando los métodos de cocina, los "platos de golondrinas falsas" populares se vuelven cada vez más hermosos. Su sabor es ácido, picante, fresco y único, y se ha convertido en un plato famoso de Luoyang. Con el tiempo, la gente lo llamó "Luoyang Yancai".
Aunque este plato tiene fama de delicioso, no es complicado de hacer. Al cocinar, primero corte el rábano en tiras finas de aproximadamente una pulgada y media, remójelo en agua fría, luego mézclelo con el polvo fino de frijol mungo, póngalo en una jaula y cocine al vapor durante cinco minutos. Después de enfriar, remoje. en agua tibia, sácalo, espolvoréalo con agua salada y cocínalo bien al vapor. Al comer, agregue pollo desmenuzado, cerdo desmenuzado, algas secas, tendones desmenuzados, flores de magnolia, calamares desmenuzados, pepinos de mar desmenuzados y algas desmenuzadas, cocine con caldo y agregue un poco de cilantro y puerros. Tiene un sabor extremadamente delicioso, la sopa es clara, deliciosa y rica en nutrientes.
Historia popular de comida falsa de golondrinas de Wu Zetian y Luoyang
Luoyang Shuitai es un famoso sabor de Henan. Hay veinticuatro platos en la comida flotante, el primero de los cuales es Luoyang Yanlai. Este plato es delicioso y fragante. Es un plato famoso en Henan. Es interesante mencionar el origen de este plato.
Se dice que durante el período Wu Zetian de la dinastía Tang, hace más de 1.200 años, un granjero de Luoyang hizo un rábano grande. La gente lo consideraba un talismán y no se atrevía a comerlo en privado, por lo que lo ofrecieron al palacio. El chef del palacio preparó un plato con este gran rábano y algunas delicias de la tierra y el mar y se lo presentó a la emperatriz Wu Zetian. La forma es hermosa y el sabor delicioso. Me gusta el nido de pájaro. Después de que la reina se lo comió, lo elogió repetidamente y lo llamó "Fake Jelly". Como la reina admiraba tanto el plato, los nobles cocinaban "gelatina falsa" en las fiestas.
Más tarde, la práctica de la "gelatina falsa" se extendió entre la gente, y la gente usaba rábano, carne de cerdo, huevos, cilantro y otras materias primas para cocinar la "gelatina falsa". A medida que los trabajadores continúan mejorando los métodos de cocina, la "gelatina falsa" popular se vuelve más hermosa. Su sabor ácido, fresco y fragante es único y se ha convertido en un plato famoso en Luoyang. Con el tiempo, la gente lo llamó "Nido de pájaro de Luoyang".
Este plato es muy sabroso pero no complicado de hacer. Para hacerlo, primero corte el rábano en tiras finas de aproximadamente media pulgada, remójelo en agua fría, luego agregue polvo fino de frijol mungo, cocínelo al vapor durante cinco minutos, remójelo en agua tibia y déjelo enfriar, sáquelo y espolvoréalo con sal y luego cocínalo al vapor hasta que esté suave. Cuando esté fresco, use pollo desmenuzado, carne de cerdo desmenuzada, camarones secos, seda cruda, seda cruda rallada, magnolia rallada, pepino de mar rallado y sopa clara de algas, cocínelo y agregue un poco de cilantro y cebollino. Sabe muy bien, el licor Tangqing, y es rico en nutrientes.
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