¿Cómo hacer deliciosos los champiñones de flores secas remojados?
Remojar rápidamente los champiñones durante 2 minutos.
1. Prepara una caja sellada y mete los champiñones secos en ella.
2. Añade una cucharada de azúcar y vierte agua tibia a 30°C.
3. Tapar la caja sellada y agitar vigorosamente la caja durante 2 minutos.
Los diferentes tipos de setas o procesos de producción tendrán diferentes tiempos de remojo, pero generalmente se pueden ablandar completamente al tacto después de un remojo de 2 a 5 horas. No es aconsejable dejarlos en remojo durante mucho tiempo. Y para remojar setas, es más adecuado agua tibia a unos 70°C. Otra cosa a recordar es que el agua utilizada para remojar las setas se puede reutilizar sin tirarla.
Al remojar los champiñones, primero puede lavar el polvo de su superficie con agua, luego remojarlos en agua tibia adecuada durante aproximadamente una hora y luego revolver con los dedos en una dirección o agitar los mangos de los champiñones hacia abajo. en el agua para permitir que se asienten. Las cosas se hunden hasta el fondo del recipiente. Después de quitar las impurezas del fondo, el agua de remojo de los champiñones también se puede añadir a las verduras para hacer una salsa.
Antes de cocinar, lavar la superficie de las setas con agua fría. Se pueden quitar los tallos de los hongos shiitake. Luego, coloque las "branquias" en un recipiente con agua tibia y déjelas en remojo. Después de que los champiñones se hayan ablandado y sus "branquias" se hayan abierto, revuélvalos suavemente en una dirección con las manos para permitir que el sedimento se hunda lentamente hasta el fondo del recipiente. El agua utilizada para remojar las setas se puede reutilizar después de eliminar el sedimento. Si añades un poco de azúcar al agua tibia en la que se remojan los champiñones, el sabor será más delicioso después de cocinarlos.