Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - La diferencia entre agua y alcohol se explica por propiedades químicas y físicas.

La diferencia entre agua y alcohol se explica por propiedades químicas y físicas.

Tanto el agua como el alcohol son líquidos, pero sus fórmulas químicas, puntos de fusión y puntos de ebullición son diferentes. Sus diferencias son las siguientes:

1. Diferentes composiciones químicas. Los principales componentes del agua son el hidrógeno y el oxígeno, fórmula química: H? o El alcohol está compuesto de muchas moléculas y tiene una estructura química simple: CH3CH2OH o C2H5OH.

2. Los puntos de ebullición son diferentes. El punto de ebullición del agua es 99,975 ℃ (conocido como 100 ℃ entre la gente);); el punto de ebullición del alcohol es 78 ℃.

3. Los puntos de fusión son diferentes. El punto de fusión del agua es 0 ℃; el punto de fusión del alcohol es -114 ℃.

4. Diferente solubilidad en agua. El agua tiene afinidad por diversas sustancias; el alcohol es miscible con agua y en la mayoría de disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, glicerina y metanol.

5. Los puntos de inflamación son diferentes. El agua no tiene punto de inflamación; el punto de inflamación del alcohol es 65438±03℃.

6. Estabilidad química. La estabilidad del agua no comienza a descomponerse hasta que la temperatura supera los 2000°C; la estabilidad química del alcohol es muy pobre y comienza a descomponerse después del punto de inflamación.

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