Instrucciones para comer pollo estofado con algas

1. No remoje las algas durante mucho tiempo antes de comerlas. Generalmente, remojar durante unas 6 horas es suficiente porque si el tiempo de remojo es demasiado largo, los nutrientes de las algas, como las vitaminas solubles en agua, las sales inorgánicas, etc., también se disolverán en el agua, reduciendo el valor nutricional. La medicina tradicional china cree que las algas marinas son de naturaleza fría y no deben ser consumidas por personas con deficiencia de bazo y estómago.

2. No beba té inmediatamente después de comer algas (el té contiene ácido tánico) y no coma frutas ácidas (las frutas ácidas contienen ácido vegetal). Debido a que las algas marinas son ricas en hierro, los dos alimentos anteriores dificultarán la absorción de hierro en el cuerpo.

3. Los pacientes con hipertiroidismo no deben comer algas, porque las algas son ricas en yodo, lo que agravará la afección; las mujeres embarazadas y las mujeres lactantes no deben comer más algas. Esto se debe a que el yodo de las algas puede ingresar al feto y al bebé a través de la circulación sanguínea, provocando disfunción tiroidea.

Ventajas:

1. El pollo es rico en vitaminas, que pueden hidratar la piel, mientras que las algas marinas son ricas en yodo, que tiene el efecto de aflojar el cartílago y ennegrecer el cabello. Todos comerán más pollo guisado. Después de agregar algas, serán más nutritivas y beneficiosas y no se sentirán demasiado grasosas. El pollo guisado y las algas marinas tienen la función de reponer la deficiencia y el qi, suavizar e hidratar la piel y reducir la caída del cabello.

2. La sopa de pollo estofada con algas es deliciosa, refrescante y no grasosa. Es rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro, zinc, vitamina C, vitamina E y otros nutrientes. Las mujeres embarazadas suelen comer este plato, que puede prevenir eficazmente las deficiencias nutricionales y facilitar el parto.