¿Puede la gente Han comer estofado?
Durante las dinastías Han y Wei, era más común que la gente comiera estofado. A juzgar por los descubrimientos arqueológicos, había varios tipos de ollas calientes en esta época, y los materiales de las ollas calientes no se limitaban al bronce, sino también a las ollas de hierro y a las ollas de cerámica. Además de comer "pequeño estofado" en forma de comidas separadas, la gente también come pato mandarín estofado que se puede rellenar con diferentes sopas y cocinar con diferentes sabores.
El Museo de Nanjing desenterró un trípode de vasija seca de una tumba de la dinastía Han occidental en Dayunshan, condado de Xuyi, provincia de Jiangsu, lo que prueba directamente que el propietario de la tumba, el rey Jiangdu de la dinastía Han occidental, era un comedor de estofados en toda regla. Y no solo demuestra que le gusta comer estofado, sino que también demuestra que come "Yuanyang Hot Pot" dividiendo el trípode en diferentes espacios de cocción para evitar el sabor cruzado de sopas con diferentes sabores.
El principio de su método de alimentación es el moderno estofado de pato mandarín, que es conveniente para comensales con diferentes hábitos alimenticios, como ácido, picante, adormecedor y salado. El trípode está dividido en cinco rejillas y el exterior del círculo central está dividido en cuatro rejillas. Se pueden colocar cerdo, perro, cordero, ternera, pollo y otras carnes en diferentes cuadrados, para que puedas disfrutar de cinco sabores diferentes de olla caliente.
Datos ampliados
Cosas a tener en cuenta
1. Hígado de res: El hígado de res no se debe comer con pescado, no se debe comer con vitamina C, anticoagulantes; , Levodopa, Youjiangling, fenelzina, etc. se utilizan juntos.
2. Carne de vacuno (magra): No se debe comer carne de vacuno con castañas, caracoles, panela, puerros, vino blanco y carne de cerdo.
3. La olla caliente se compone principalmente de carne, y la carne suele estar infectada con Toxoplasma gondii. La tasa de infección por Toxoplasma gondii en ovejas es aproximadamente del 60%, en cerdos es aproximadamente del 20% y en bovinos es del 14%. El toxoplasma gondii a menudo está oculto en los músculos de estos animales infectados y el calentamiento breve de una olla caliente no puede eliminarlo. Su consumo por parte de mujeres embarazadas puede provocar abortos, muerte fetal o malformaciones.
4. No es adecuado beber cerveza mientras se come marisco estofado.
Lo mejor para las mujeres embarazadas es comer estofado caliente en casa, lo que no solo puede controlar el sabor de la sopa, sino también garantizar la higiene de los alimentos. Por supuesto, es bueno para el bebé que las mujeres embarazadas coman menos estofado.
Enciclopedia Baidu - Olla caliente
China News Network - La gente de la dinastía Han comía el "ding" o "olla de pato mandarín" de las dinastías Shang y Zhou.