Cómo hacer albóndigas Han Luo Su
Hoy voy a hacer albóndigas vegetarianas con rábano:
Pasos para hacer albóndigas vegetarianas con rábano seco
1 Lavar un rábano y quitarle la piel. y triturar.
2. Añade la cantidad adecuada de jengibre picado, la cantidad adecuada de cilantro picado, un huevo, la cantidad adecuada de cinco especias en polvo, un poco de sal y 85 g de harina.
3. Remueve uniformemente hasta que esté pegajoso y pueda formar grumos.
4. Vierte aceite de cocina en la olla.
5. Pon el relleno preparado en tu mano y exprímelo de la boca del tigre.
6. Lámelo con una cuchara.
7. Freír en una sartén con aceite al 60% hasta que estén dorados.
8. Saca el aceite seco y cómelo.
Las albóndigas vegetarianas quedan crujientes por fuera y suaves y cerosas por dentro. El rábano dulce es ligeramente salado y se vuelve más delicioso cuanto más lo comes.
Después de compartir cómo hacer albóndigas vegetarianas, hablemos de cómo hacer albóndigas saladas. La preparación de los encurtidos y las albóndigas vegetarianas es muy similar. Para decirlo sin rodeos, son albóndigas salteadas saladas y vegetarianas salteadas.
Pasos para hacer comida salada con rábano seco
1 Lavar un rábano seco, quitarle la cabeza y la cola y raspar el exceso de pelo de la piel.
2. Limpia el rábano y las hebras más largas.
3. Vierta la seda frotada en agua hirviendo, blanqueela, sáquela y luego use agua fría para sacarla.
4. Vierte una cantidad adecuada de harina en el rábano seco.
5. Cascar un huevo.
6. Añade la cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre.
7. Añade un poco de polvo de cinco especias.
8. Añade un poco de sal.
9. Revuelva uniformemente.
10. Enrollarlo con una cuchara, colocarlo en una fuente de horno eléctrica o en una sartén untada con aceite de cocina y freír hasta que los bordes chirrían.
11. Dar la vuelta y seguir friendo hasta que ambos lados se despeguen de la sartén y se doren.
La comida salada tiene un sabor crujiente por fuera y tierna por dentro. Cuanto más comes, mejor sabe. ¡También es excelente si se sirve con un pastel grande o bañado en salsa de tomate!
La comida salada no tiene por qué estar elaborada necesariamente con rábano seco, se pueden utilizar muchos ingredientes. Cuando era niña, mi abuela solía preparar comidas saladas con patatas y carne de cerdo. Agrega la salsa de soja, la sal, el aceite de sésamo, la cebolla verde y el jengibre al relleno de cerdo, mezcla bien y reserva. Corta las patatas en tiras y remójalas en agua un rato. Saca las patatas ralladas y ponlas en el relleno de cerdo. Agrega una cantidad adecuada de harina, revuelve uniformemente y vierte el agua recién remojada. Vierta un poco de aceite de cocina en la olla, lama un poco del relleno con una cuchara, póngalo en la olla, presiónelo con una cuchara y el relleno tendrá forma de pastel. Cuando veas que los bordes chirrían, dale la vuelta y continúa friendo hasta que estén dorados por ambos lados. Por no hablar de lo delicioso que queda si se come con pan plano.