La sopa de costillas de cerdo suplementada con algas y yodo promueve el desarrollo del cerebro
Cómo hacer sopa de algas guisadas con costillas de cerdo;
Ingredientes: cantidad adecuada de algas secas, 250G de costillas de cerdo, 3 dientes de ajo, 4 rodajas de jengibre, 1 hinojo, unos 8 chiles, 65438 chiles secos 0-2 piezas, cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, sal y azúcar.
Práctica:
1. Remojar las algas secas con 3 horas de antelación, lavarlas y desgarrarlas o cortarlas en trozos del tamaño de costillas.
2. Blanquear las costillas, lavarlas y escurrirlas.
3. Calentar el aceite en la olla durante unos 6 minutos, añadir las costillas de cerdo y sofreír hasta que la superficie esté uniformemente cubierta de aceite y se dore. Agregue el vino de cocción y continúe salteando por un rato.
4. Añade agua caliente a la olla para sumergir las costillas. Agregue rodajas de jengibre, ajo, hinojo, granos de pimienta de Sichuan y chiles secos, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1 a una hora y media, hasta que las costillas estén tiernas.
5. Blanquear las algas para quitar el olor a pescado.
6. Hasta que las costillas estén tiernas, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y las algas, lleve a ebullición a fuego alto y continúe cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que el color de las costillas sea uniforme. dentro y fuera.
7. Añade sal y azúcar y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos. Ponga a fuego alto y reduzca un poco el jugo.
Las algas son ricas en nutrientes y tienen un contenido particularmente alto de yodo. También contienen costillas, por lo que sabemos que las verduras pueden prevenir la enfermedad del cuello grande, promover el desarrollo de nuestro cerebro y complementar el calcio y algunas trazas. que nuestro cuerpo necesita, que tiene un muy buen efecto de nutrir los riñones y nutrir la sangre.
A través de la introducción anterior, creo que todos comprenden bien nuestro método de costillas de cerdo estofadas con algas marinas. A la hora de hacer esta sopa podemos darle una buena oportunidad siguiendo el método anterior, pero debemos prestar atención a comerla con moderación, porque es rica en nutrientes y en cantidades excesivas nos provocará obesidad.