Si quieres encurtir pimientos para lonchas de cerdo hervidas, ¿deberías poner el fondo de la olla al fuego o simplemente poner la pasta de frijoles?

Respuesta: Hola, no es necesario agregar pimientos encurtidos ni base de olla caliente al cocinar rodajas de cerdo, solo agregue pasta de frijoles. Por supuesto, puedes agregar más si lo deseas. Primero, permítanme compartirles una receta de rebanadas de cerdo hervidas:

1. Corte el lomo de cerdo, agregue almidón, sal, glutamato monosódico y vino de cocción a la clara de huevo para hacer una pasta y extiéndalo sobre las rebanadas de carne;

2.Lavar y cortar en rodajas las hojas de col y el jengibre, y cortar las cebolletas en gajos.

3 Poner en la olla 35 gramos de aceite vegetal, calentar, añadir los granos de pimienta de Sichuan y. chiles secos y sofreír a fuego lento hasta que los chiles se doren.

4. Luego, corta el pimiento y el chile en polvo fino.

5 Pon aceite en la olla y sofríe la pasta de frijoles, luego agrega las hojas de col china, la cebolla, jengibre, caldo, agregue la salsa de soja, la pimienta, el vino de cocción, la esencia de pollo y otros condimentos, saltee unas cuantas veces para mezclar uniformemente;

6. Agregue las rodajas de carne inmediatamente y cocine. Después de que las rodajas de carne estén cocidas, coloque las rodajas de carne encima y espolvoree con ají seco picado y pimienta de Sichuan en polvo 7. Hierva el aceite vegetal restante y viértalo sobre las rodajas de carne para dejar que el ají seco, la pimienta de Sichuan en polvo y; Mezclar las rodajas de carne y freírlas nuevamente en agua caliente para que queden adormecidas, picantes y fragantes.