¿Qué pasa con las niñas sin educación ni experiencia en el aprendizaje de repostería occidental?
Yo también estoy en la industria de la pastelería y lo he estado haciendo durante unos tres años. En el sector de la restauración, como el de las tartas, siempre que lo hagas en serio, definitivamente hay futuro. El sector de la restauración en general es bastante duro.
Así que déjame darte algunas sugerencias antes de hacerlo.
1. ¿Quién es su grupo objetivo? Si se dirige a esos clientes familiares, simplemente aprenda algunos pasteles de gasa y pasteles de frutas sencillos y luego haga algunas decoraciones sencillas. Si es uno relativamente sofisticado, entonces tienes que aprender a decorar al estilo coreano y algunos pasteles artísticos como fondant, tallas de chocolate, etc.
2. ¿Dónde estudiar? Hoy en día, cada vez hay más lugares que enseñan pasteles. Debes buscar un profesor más confiable. Porque lo que me he encontrado es que en esta industria, puedes enseñar a otros después de aprender durante dos o tres días. Por lo tanto, lo mejor es elegir lugares que sean más formales, tengan escuelas y cuenten con profesores calificados para estudiar.
3. Selección de materiales. Porque las pastelerías solían ahorrar costes y elegían materiales inferiores, pero ahora el nivel de vida de la gente es cada vez mayor. Los requisitos de alimentación son cada vez mayores, por lo que cuando buscas un maestro, debes comprobar qué materiales utiliza e intentar elegir algunos buenos. Desde el momento en que hago pasteles, elijo buenos ingredientes para mis invitados, porque los buenos ingredientes saben bien primero y son inofensivos para la segunda persona si los come.
4. Prepárate para ser paciente. Porque hacer pasteles es una prueba de paciencia y habilidad práctica. Tienes que estar preparado para la sensación de trabajar durante varias horas sólo por un pastel y al final fracasar.
Mientras trabajes duro en la industria de la restauración, definitivamente tendrás futuro. Al mismo tiempo, es una industria relativamente dura. Entonces, si tienes que ser trabajador, tener suficiente paciencia y ser capaz de perseverar, definitivamente lo lograrás.