Solicitando el texto completo de la cocina de Sichuan, 2001, 09, Kaili Sour Fish Hot Pot.

No sé hacer pescado en sopa agria.

Pero la sopa agria debería ser la auténtica sopa agria Kaili.

Se venden por todas partes en Kaili.

Me llevó mucho tiempo encontrarlo.

Solo como referencia.

Cuando se trata de pescado en sopa agria, tenemos que mencionar la sopa agria. No puedes ir a Guizhou sin comer pescado en sopa agria. RD lt75]**{

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Según la leyenda, en la antigüedad, una niña llamada Anna vivía en la montaña Miaoling. No solo es hermosa, sino que también canta y baila bien, y también sabe hacer buen vino. Este vino tiene fragancia de orquídeas y es tan claro como manantiales de montaña. Por todas partes, cientos de chicos vienen a tener relaciones sexuales. Cuando vienen a tener relaciones sexuales, la chica sirve un cuenco de vino que preparó y el que le gusta no se come el cuenco de vino. Solo sintió que el sabor era amargo y su corazón estaba frío, pero no quería irse. Al caer la noche, las flautas de caña cantan y estallan canciones populares. Los niños llaman a las niñas para que se reúnan delante y detrás de la casa para cantar canciones populares. La niña no tuvo más remedio que cantar al otro lado de la valla: "¡Sopa agria, hombre agrio!" Cuenta la leyenda que el consumo de sopa agria tiene una larga historia. La sopa agria original se elabora elaborando vino de cola y luego se somete a fermentación natural y otros métodos para convertirse en sopa de arroz caliente. Algunos pequeños restaurantes fuera de la provincia también utilizan los pimientos podridos de Guizhou con tomates, vinagre blanco y ácido cítrico para preparar una "sopa agria". sP$Ks#/

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La fermentación de camarones secos consiste en agregar sal refinada, vino blanco, granos dulces de destilería y chile en polvo a un frasco. Tiene un sabor ácido y suave y se puede freír o mezclar con sopa. X Y y}D

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La prefectura de Qiandongnan es un área multiétnica. Es buena para producir ácido y le gusta comer alimentos ácidos. Hay un dicho popular: "No comas ácido durante tres días y camina en círculos". La sopa agria tiene el efecto de apetecer y fortalecer el bazo. Entre las muchas sopas agrias del sureste de Guizhou, la sopa agria Miao es la más famosa. Es única por su rico sabor agrio y es un plato tradicional del pueblo Miao. Los compatriotas miao viven en las montañas, donde las montañas son altas y los caminos están lejos. Casi todas las casas tienen un frasco de ácido, desde uno o dos hasta varios o incluso docenas. La sopa agria de Miao se elabora con agua de manantial de montaña y arroz glutinoso fragante de cosecha propia. El sabor es único, fresco y delicioso, y el sabor de la sopa agria es único en la cocina china. Cocinar pescado en sopa agria es lo favorito de la gente del sureste de Guizhou. Hay una canción popular Miao: "La más blanca y blanca es la nieve del invierno. La más dulce y dulce es la caña de azúcar. La más fragante y hermosa es el pescado para sopa agria. El pescado para sopa agria está disponible en todo el sureste de Guizhou, y el mejor". es sopa agria de Huangping El pescado tiene su sabor original y no está recubierto de aceite, lo que está en línea con la tendencia alimentaria actual. La sopa agria Kaili es la más famosa. El pescado en sopa agria de Happy Forest Lianghuanzhai ganó el Premio Especial de Oro en la Exposición de Alimentos y Cultura Alimentaria de la Exposición Internacional del Oeste de China y el Premio Trípode de Oro en el Banquete Famoso de China. El pescado en sopa agria es muy popular en el restaurante Guizhou de Guangzhou. Ha ganado la medalla de oro en el Festival Internacional de Comida de Guangzhou y es la comida favorita de los ciudadanos. Huang Nanjing informó que "el pescado de Guizhou Miaojiazhai en sopa agria se llama estofado de Sichuan".