Cómo remojar algas picantes
Trozos de algas agridulces
Ingredientes: 1 alga seca, 1 cilantro, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de arroz vinagre, 2 cucharadas de vinagre añejo, 1/2 cucharada de azúcar.
Ejercicio:
1. Remojar las algas secas en agua limpia durante un día y cambiar el agua una o dos veces. Cuanto más largo sea el tiempo de remojo, más suave será el sabor. El tiempo de remojo se puede ajustar según las preferencias personales.
2. Lavar las algas, enrollarlas en forma de tubo y luego cortarlas en tiras de grosor uniforme.
3. Añade agua a la olla y deja que hierva, añade las algas desmenuzadas y blanquea durante 5-6 minutos. Si te gusta más suave, cocínalo un rato. Retire las algas y colóquelas en agua fría para que se enfríen. Retirar y escurrir.
4. Agregue sal, aceite de chile, aceite de sésamo, ajo picado, vinagre de arroz, vinagre maduro y azúcar a las algas y la salsa de soja, revuelva uniformemente con los palillos, póngalo en un plato y espolvoree con cilantro. segmentos.
Consejos: Los trozos de algas se pueden preparar según el gusto personal. Utilice seda de algas secas y remoje su cabello usted mismo. Esto es más seguro e higiénico. No se recomienda comprar directamente trozos de algas marinas empapados. El quelpo es rico en nutrientes, pero contiene una pequeña cantidad de arsénico, que debe remojarse y blanquearse para eliminarlo.