Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo se elabora Crystal Haw Cake?

¿Cómo se elabora Crystal Haw Cake?

Pastel de cristal de espino\x0d\\x0d\ El alimento cristalino tiene un gran mercado de consumo en las ciudades grandes y medianas de mi país. Su función de cuidado de la salud es particularmente sobresaliente. Tiene efectos apetitosos y fortalecedores. el bazo, fortalece los pulmones y reduce la presión arterial. Es bueno para el tratamiento. También tiene buenos efectos sobre el estreñimiento y la deficiencia de yodo. Ahora el método de producción de torta de cristal de espino se presenta de la siguiente manera:\x0d\1. Fórmula de materia prima. 500 gramos de proteína cristalina en polvo (polvo de cristal para abreviar), 5 kilogramos de salsa de espino, 15 gramos de ciclamato, 40 kilogramos de agua y una cantidad adecuada de pigmento rojo. \x0d\2. Método de producción. ① Tome el polvo de cristal según el peso, agregue una pequeña cantidad de agua tibia (preferiblemente 50 ℃) y déjelo en remojo durante 30 minutos. ② Caliente la cantidad requerida de agua (menos el peso del agua para remojar el polvo de cristal) en una olla de aluminio o de acero, vierta el líquido de cristal empapado, revuelva continuamente hasta que el agua hierva y detenga el fuego inmediatamente. Cuando la temperatura baje a 70 °C, agregue ciclamato y pasta de espino y revuelva uniformemente. Agregue una cantidad adecuada de pigmento rojo para ajustar el color según el color deseado. ③ Coloque una malla en la placa de enfriamiento y filtre el líquido cristalino derretido a través de la malla para eliminar las impurezas. Después de 2 horas de enfriamiento del líquido cristalino, se puede formar una placa de torta cristalina de espino cristalina y de colores brillantes. Antes de venderlo, córtelo en cubos de tamaño uniforme con un cuchillo y véndalo directamente sin sacarlo de la placa de enfriamiento.