¿Cómo hacer delicioso el pollo hervido de Hainan?

Ingredientes

¿Pollo? 1. ¿Cantidad adecuada de sal, 4 litros de agua, 4 cucharadas de sal, 4 cucharadas de aceite para ensalada, jengibre? ¿Tres dólares, limoncillo? Dos, ¿hojas de limón? ¿Cuatro rodajas de ajo? 10. 1 cebolla, 1 cucharada de jengibre picado, una cebolla verde picada, un pimiento picado, 0,5 cucharadita de sal, ¿pollo en polvo? ¿0,5 cucharadita de caldo de pollo? Cantidad adecuada

Método de trabajo

1. Aplicar sal uniformemente sobre la piel del pollo, luego dejar reposar durante 2 horas antes de lavarlo.

2. Agrega los gajos de ajo (sin pelar) y la cebolla a la olla y sofríe hasta que estén dorados, luego agrega el resto de los ingredientes de cocción del pollo. Después de que el agua hierva, agrega el pollo del paso 1 y cocina durante 7-8 minutos, luego sácalo y remójalo en agua con hielo hasta que el pollo se enfríe.

3. Vuelva a hervir la olla original, luego baje el fuego, agregue el pollo, cocine por otros 7-8 minutos, luego apague el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos. .

4. Para hacer la salsa, saca el pollo relleno, déjalo enfriar, córtalo en tamaños adecuados y vierte la salsa encima.