¿Cómo hacer que la colza sea deliciosa y nutritiva?

Colza mixta en frío

Ingredientes: 500 gramos de colza, aliño adecuado.

Práctica:

Separar los tallos y las hojas de la colza, lavarlos, cortarlos en trozos de 3 cm de largo, escurrir el agua, cocerlos en agua hirviendo, sacarlos y ponerlos en un plato, mezclar bien con aceite de sésamo y sal refinada.

Colza frita

Ingredientes: 500 gramos de colza, aliño adecuado.

Elaboración: Lavar la colza y cortarla en trozos de 3 cm de largo. Añadir a la olla aceite vegetal y sofreír. Cuando las verduras estén cocidas, echarlas a la olla.

Setas De Colza

Ingredientes: 500g de colza, unas 10 setas, cebolla, jengibre, sal, etc.

Elaboración: Primero sofreímos las setas y la cebolla picada y el jengibre, luego añadimos la colza, sofreímos rápidamente y añadimos el ajo picado. Agrega un poco de sal y glutamato monosódico, revuelve uniformemente, agrega un poco de almidón al agua en la que se remojan los champiñones, espesa y sirve.

Gachas de arroz con colza y japónica

Ingredientes: 150 gramos de colza y 100 gramos de arroz japónica.

Elaboración: Cortar la colza en trozos pequeños, sofreírla en la cacerola de aceite y servir en un bol. Luego ponga el arroz japónica en una olla con agua hirviendo, hiérvalo a fuego lento hasta que esté maduro, luego agregue la colza frita y continúe cocinándola hasta convertirla en papilla.

Algas mezcladas con colza

Ingredientes: 200 gramos de colza fresca, 100 gramos de algas.

Preparación: Lavar la colza fresca, blanquearla en agua hirviendo y cortarla en trozos, cortar las algas en tiras y blanquearlas, añadir pasta de sésamo, glutamato monosódico, sal y ajo para hacer una ensalada fría.

Vinagre de colza

Ingredientes: 500 gramos de colza, cantidad adecuada de vinagre.

Elaboración: Lavar la colza, cortarla en gajos, verterla en la olla, sofreír, añadir sal refinada, vinagre y salsa de soja, esperar hasta que esté completamente cocida, sacarla del olla y ponerla en un plato.

Colza

Ingredientes: Pimienta de Sichuan en grano, cebolla verde, jengibre, pimiento rojo, colza, un poco de umami, vinagre, sal, azúcar.

Ejercicio:

1. Lavar la colza con agua hirviendo, enfriar y escurrir.

2. Ten paciencia y exprime el pimiento en aceite de pimiento (deseche el pimiento después de exprimirlo).

3. A continuación sofreímos la cebolla y el jengibre, añadimos un poco de esencia y vinagre, añadimos el pimiento rojo y sofreímos un par de veces.

4. Por último, añade sal y un poco de azúcar al gusto, vierte la colza en la olla y mezcla bien.

Choy sum salteado

Ingredientes: 300 gramos de choy sum, jengibre picado, chiles secos, sal y esencia de pollo.

Ejercicio:

1. Lavar los corazones de colza y hervirlos en agua hirviendo durante 1 minuto, luego retirarlos y escurrirlos.

2. Poner el chile y el jengibre picado en la sartén de aceite caliente y sofreír, luego sofreír la col china y agregar un poco de sal y esencia de pollo cuando esté fuera de la sartén.

Salsa de ostras, tempeh y colza

Ingredientes: colza, salsa de ostras, azúcar, tempeh, sal, aceite de cocina y un poco de cacahuete triturado.

Ejercicio:

1. Lavar la colza en trozos pequeños y picar la judía negra en trozos pequeños y reservar.

2. Hervir agua en una olla sopera, añadir una cucharada de sal y una cantidad adecuada de aceite de cocina y luego blanquear la colza durante unos segundos.

3. Cuando la colza esté blanda, sácala inmediatamente y ponla en remojo en agua fría.

4. Después de añadir aceite base al wok, sofreír lentamente el tempeh, luego verter dos cucharadas de salsa de ostras, añadir un bol de agua y una cucharada de azúcar y llevar a ebullición. fuego medio.

5. Escurrir la colza y cubrir con salsa de ostras. Puedes espolvorear un poco de maní triturado, cebollas verdes o semillas de sésamo para darle sabor.

Yu Youxiang Caixin

Ingredientes: 500 g de colza, 35 g de aceite vegetal, 15 g de pasta de frijol, 25 g de azúcar, 10 g de vinagre, 10 g de salsa de soja, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de sal, 10 g de almidón de guisante, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 5 g de pasta de judías.

Ejercicio:

1. Lavar la colza y cortarla en gajos de 3 cm de largo.

2. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en cubos y picar la pasta de judías.

3. Para el jugo, utiliza azúcar, vinagre de arroz, salsa de soja, glutamato monosódico, sal y almidón.

4. Calentar 20 gramos de aceite vegetal en la olla, poner la colza en la olla, sofreírla brevemente y verterla en el plato.

5. Poner en la olla 15g de aceite vegetal, poner en la olla la pasta de judías, la cebolla verde, el jengibre y el ajo y sofreír.

6. Cuando salga el aroma cocinar y sofreír.

7. Remueve la colza en la olla y sirve.