Hay muchos matsutake y hongos en los bosques de pinos de Chengde, Hebei. ¿Alguien puede decirme los nombres y otros usos de estos dos hongos comestibles que hay en el mercado? Gracias

Matsutake, también conocido como matsutake, matsutake, pollo desmenuzado, matsutake, etc. , es un hongo comestible silvestre poco común en Japón. Matsutake no sólo tiene un sabor excelente y un aroma atractivo, sino que también es un hongo comestible nutritivo. Conocido como el "Rey de los hongos comestibles", no es menos popular que Hericium erinaceus y Ganoderma lucidum, y está especialmente considerado como un tesoro en Europa y Estados Unidos.

Matsutake contiene cromo y polioles, que pueden tratar la diabetes. Los minerales antioxidantes del matsutake también combaten el sarcoma. Por lo tanto, tiene un efecto terapéutico auxiliar en el fortalecimiento del estómago, la prevención de enfermedades, el tratamiento del cáncer y la diabetes, y también tiene el efecto de prevenir el envejecimiento prematuro. Matsutake tiene buenos efectos antirradiación. Según una investigación rusa, los hongos de pino pueden crecer bien en zonas afectadas por la contaminación nuclear, mientras que la situación de supervivencia de otros organismos no es tan optimista. Matsutake contiene una cantidad considerable de vitamina E y su consumo regular tiene el efecto de belleza y cuidado de la piel. La medicina tradicional china cree que el matsutake es beneficioso para los intestinos y el estómago, alivia el dolor, regula el qi y fortalece el cuerpo. Productos secos, el precio actual es de 15 yuanes/jin.

La picadora de carne es un molino salvaje de color rojo.

Russula rosula, pino paraguas, el nombre científico es seta remache roja, también conocida como russula russula y clavo de pino. Crece en el suelo de pinares y forma ectomicorrizas con los pinos. Los pinos crecen en racimos, dispersos o solitarios. Este tipo de bacteria sabe muy bien, se la conoce como "carne vegetariana" y la gente la adora. Debido a que es salvaje, el rendimiento es muy pequeño y el precio es relativamente caro.

Tabla de composición nutricional de Russula (seca)

Contiene humedad (g) 12,3 proteínas (g) 18,4 grasas (g) 0,7 por 100g.

Hidratos de Carbono (g) 58,1 Fibra dietética (g) 24,6 Colesterol (mg) 0 Riboflavina (mg) 1,16

Calcio (mg) 14 Fósforo (mg) 35 Potasio ( mg) 169

Sodio (magnesio) 4,3 Hierro (magnesio) 235,5438 0 Manganeso (magnesio) 3,75

Zinc (mg) 3,14 Selenio (microgramos) 91,7 Cobre (mg) 0,51

Manganeso (magnesio) 3,75

Las picadoras de carne son productos secos salvajes y el precio es ligeramente superior. Precio actual: 70 yuanes/jin (al por mayor)