¡Por favor, presente la deliciosa comida de Xiasha, Hangzhou! ! ! ! ! !
El pastel Dingsheng es un refrigerio que pertenece a la cocina de Hangzhou y tiene los efectos de preservar la salud primaveral y acondicionar el postoperatorio. De sabor dulce, de color rojizo, suave y fragante, y dulce y glutinoso en boca. El bizcocho es muy suave, un poco suelto y tiene un sabor dulce a pasta de frijoles. Según la leyenda, durante la dinastía Song del Sur, la gente lo hacía específicamente para que el ejército de la familia Han animara a los soldados cuando iban de expedición. La palabra "Ding Sheng" apareció en el pastel y luego se llamó "Pastel Ding Sheng".
Otra leyenda cuenta que después de que la dinastía Song del Sur estableciera su capital en Hangzhou, Yue Fei dirigió sus tropas en muchas expediciones para defender su país. La gente de Hangzhou envió pasteles a Ding Sheng por el camino con la esperanza de lograrlo. regresando triunfante. Esta es la historia real de Yue Fei y Ding Sheng Pastry.
2. Camarones Longjing
Los camarones Longjing reciben su nombre del té Longjing y los camarones producidos durante el Festival Qingming. Este es un plato famoso en Hangzhou con un fuerte sabor local. Los camarones cocidos son blancos y tiernos, las hojas de té son verdes, el color es elegante y el sabor es delicioso.
3. Pescado con vinagre del Lago del Oeste
El pescado con vinagre del Lago del Oeste, también conocido como pescado Chuanzhen Shusao y Songsao, es un plato tradicional famoso en los restaurantes de Hangzhou, en la provincia de Zhejiang. El pescado con vinagre de West Lake generalmente se elabora con carpa herbívora y se cocina. Después de cocinar, agregue una capa de salsa agridulce suave y brillante y levante las aletas pectorales. La carne del pescado es tierna y bonita, con sabor a cangrejo, agridulce.
4. Pato en salsa Hangzhou
El pato en salsa Hangzhou es un alimento de sabor famoso en Hangzhou y pertenece a la cocina de Zhejiang. Se elabora cuidadosamente utilizando como materia prima patos maduros criados ese año, primero marinados y luego bañados en salsa. La carne es de color granate, la salsa queda jugosa y tiene un regusto interminable.
5. Campanas fritas
Las campanas fritas son un plato famoso en Zhejiang. Deben su nombre a su piel, que es tan fina como las alas de una cigarra y crujiente como las campanas. Este plato está hecho de carne picada envuelta en piel de tofu, cortada en trozos de una pulgada de largo y frita. Huangliang tiene un color brillante y un sabor delicioso. En 1956, fue reconocido como uno de los 36 platos famosos de Hangzhou.