¿Cómo freír cecina de ternera Yuanling?
Ingredientes
Vacuno
Azúcar refinada
Soja
Sal
GMS
Cocción Vino
Rodajas de jengibre
Almidón de maíz
Método de trabajo
1 Al cortar la carne, cortar según la sección transversal y marinar con. azúcar durante 10 minutos, agregue un poco de agua y revuelva, luego agregue la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, el vino de cocción, las rodajas de jengibre y la maicena, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos;
2. una cucharada de aceite crudo y mezclar bien;
3. Añade una cantidad adecuada de aceite y sofríe la carne mientras el aceite no esté caliente. Cuando esté medio cocida, baja el fuego, tapa la olla y. cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido. Esta ternera frita queda deliciosa y tierna.