¿Cuáles son los estándares para una nutrición dietética diaria razonable?
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Huajun 4p
2020-02-26
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Los estándares nutricionales de una dieta diaria razonable: significa que los nutrientes aportados por tres comidas al día deben cubrir las necesidades del crecimiento, desarrollo y diversas actividades fisiológicas y físicas del ser humano.
Cuatro alimentos incluidos en la dieta diaria de los adultos
. (1)Leche
. Como leche, queso, calcio y proteínas, etc., que pueden fortalecer los huesos y los dientes. Conviene beber entre 250 y 500 ml de leche al día.
(2) Carne
. Incluyendo diversas carnes, aves, productos acuáticos y huevos, contiene proteínas y grasas, promueve el metabolismo humano y mejora la resistencia. Es apropiado comer entre 4 y 6 taeles al día.
(3) Verduras y frutas
. Rico en vitaminas, minerales, azúcares y fibra, puede mejorar la resistencia del cuerpo y suavizar el tracto gastrointestinal. Debes comer al menos 1 kg de frutas y verduras frescas al día.
(4) Cereales
. Como el arroz, la harina, etc., contienen sustancias de almidón, que proporcionan principalmente energía al cuerpo humano y satisfacen las necesidades de las actividades diarias. Es apropiado comer entre 5 y 8 aliang al día. (Nota: Cada persona no debe consumir más de 6 gramos de sal al día y los platos deben ser ligeros. En resumen, la dieta diaria de los adultos debe incluir cuatro categorías principales: leche, carne, verduras, frutas y cereales. La leche contiene Calcio y proteínas. Puede fortalecer los huesos y los dientes. Es recomendable beber 200 ml al día. La carne, las aves, los productos acuáticos, los huevos, los frijoles y los productos de soja son ricos en proteínas, que pueden promover el metabolismo humano y mejorar la inmunidad. Es aconsejable tomar de 4 a 6 onzas de verduras todos los días y las frutas son ricas en minerales, vitaminas y fibra para mejorar la resistencia del cuerpo y suavizar el tracto gastrointestinal, se debe comer al menos 1 kilogramo de arroz, harina y otros cereales todos los días. Estos cereales contienen principalmente almidón, es decir, sustancias azucaradas que aportan principalmente al organismo. Para cubrir las necesidades de las actividades diarias, es recomendable comer entre 5 y 8 aliang al día. Una dieta razonable se puede dividir en cuatro palabras: gruesa y. medio, ni dulce ni salado, tres comidas al día, de siete a ocho minutos completos
Editado el 26 de febrero de 2020
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¿Cuáles son los estándares para una nutrición dietética diaria razonable?
Pregunta
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1 obra
Una dieta razonable y nutritiva para un día
Para mantener la vida y la salud, el ser humano debe obtener todos los días diversos nutrientes necesarios para el cuerpo humano de los alimentos. centrarse en los peligros de la desnutrición, creyendo que una nutrición insuficiente conduciría a la fragilidad y afectaría la salud humana; por el contrario, no entendíamos suficientemente los peligros de la sobrenutrición y la nutrición desequilibrada;
Para dar un ejemplo sencillo, en el pasado la gente solía pensar que la obesidad era un símbolo de buena nutrición y salud, pero en realidad la obesidad es el resultado de un desequilibrio nutricional causado por una ingesta calórica excesiva. La obesidad tiene muchos efectos nocivos, perjudica la movilidad y está estrechamente relacionada con enfermedades cardiovasculares como la hipertensión, la hiperlipidemia, las enfermedades coronarias y la diabetes. Por tanto, debemos prestar atención a una nutrición razonable, es decir, que los nutrientes que consumimos de los alimentos cada día deben ser los adecuados, ni deficientes ni excesivos. Si falta, no podrá satisfacer las necesidades de las actividades fisiológicas del cuerpo. En casos severos, puede causar cambios en las funciones fisiológicas y actividades bioquímicas anormales, e incluso morfología y estructura corporal anormales, afectando la salud humana, también puede causar cambios anormales en el cuerpo, o acumulación excesiva en el cuerpo, o interferir con la utilización; de otros nutrientes, lo que provocará un metabolismo anormal y, a veces, incluso se producirá envenenamiento, y no se debe subestimar el daño al cuerpo humano. En los últimos años, se la ha denominado una enfermedad de la civilización moderna, y muchas enfermedades, incluido el cáncer, están relacionadas con una nutrición excesiva o un desequilibrio nutricional. En la vejez, este tipo de exceso de nutrición o desequilibrio nutricional es más perjudicial para la salud. Esto ha atraído cada vez más atención. En resumen, una nutrición razonable puede promover las actividades fisiológicas normales del cuerpo, mejorar la salud del cuerpo, mejorar la resistencia a las enfermedades y mejorar la inmunidad. Una nutrición razonable juega un papel extremadamente importante para que las personas mayores tengan energía, mejoren la eficiencia laboral, resistan el envejecimiento y prolonguen la vida. La llamada nutrición razonable significa que la nutrición dietética puede satisfacer las necesidades del cuerpo, es decir, los nutrientes que la dieta proporciona al cuerpo humano son completos y suficientes en cantidad para satisfacer las diversas necesidades fisiológicas. actividades del cuerpo. (1) Las calorías y diversos nutrientes de la dieta deben satisfacer las necesidades fisiológicas y laborales del cuerpo humano. Es decir, la dieta debe contener nutrientes esenciales como proteínas, grasas, azúcares, vitaminas, sales y oligoelementos inorgánicos, agua y fibra dietética, y mantener un equilibrio cuantitativo entre los nutrientes para evitar algunas deficiencias y algunos excesos. Por eso la comida debe ser variada. Debido a que ningún alimento natural puede proporcionar todos los nutrientes que el cuerpo necesita, es necesaria una variedad de alimentos para garantizar una dieta equilibrada. (2) Sistema de dieta razonable. Si sus comidas se organizan adecuadamente, podrá adoptar el principio de comer bien por la mañana, comer bien al mediodía y comer menos por la noche. (3) Métodos de cocción adecuados. El principio debe ser facilitar la digestión y absorción de los alimentos, tener buenas propiedades sensoriales de los alimentos y estimular el apetito. La dieta de las personas mayores debe ser tierna, blanda y fácil de digerir. En general, se deben limitar los alimentos grasos. (4) Los alimentos deben ser higiénicos y no tóxicos. Por supuesto, debido a los diferentes entornos de vida, los hábitos alimentarios y las condiciones de salud de las personas también son muy diferentes, y sus necesidades nutricionales también son diferentes. En la vida real, sólo organizando las comidas diarias de acuerdo con los requisitos básicos de una nutrición razonable, teniendo en cuenta el sexo, la edad, las condiciones de trabajo, el estado de salud y otras consideraciones integrales de cada persona, se pueden satisfacer verdaderamente los requisitos de una alimentación razonable.
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Cómo lograr una dieta razonable
Desde 1997, la Sociedad China de Nutrición ha publicado sucesivamente las "Pautas dietéticas para residentes chinos" y las "Pautas dietéticas equilibradas". Directrices dietéticas para residentes chinos" Tres normas técnicas, la "Pagoda dietética" y la "Ingesta de referencia de nutrientes dietéticos para residentes chinos", orientan al público sobre cómo comer de forma razonable. Desafortunadamente, muchas personas actualmente no conocen estos estándares de nutrición dietéticos adecuados para los chinos. Estos estándares de nutrición dietética no se publicitan ampliamente, los departamentos gubernamentales no brindan suficiente educación sanitaria y la gente tiene muchos malentendidos dietéticos. Como resultado, los estándares de nutrición dietética no desempeñan un papel de orientación científica entre la gente. La alimentación poco científica ha provocado en gran medida la tendencia actual a una alta incidencia de diversas enfermedades crónicas. Hay cuatro grandes hábitos alimentarios que es necesario corregir urgentemente: poner más aceite, más azúcar y más sal en la cocina, y hablar de comida no es nutritivo. Al respecto, el profesor Li Qingtian dijo: "Hoy en día, muchos restaurantes o residentes siempre enfatizan el sabor y hablan de comida en lugar de nutrición. Para saber bien, muchas personas ponen más aceite y azúcar al cocinar, o fríen o saltean los alimentos. "Dijo que la ingesta diaria de grasas per cápita en nuestro país es de 40 gramos, y la "Pagoda de la Dieta Equilibrada para Residentes Chinos" emitida por nuestro país estipula que la ingesta diaria de grasas por persona no debe exceder los 25 gramos. La grasa y el azúcar provocarán enfermedades crónicas como la obesidad y la hipertensión. El consumo excesivo de sal también es un problema que enfrenta el pueblo chino. Li Qingtian dijo que el estándar emitido por la Organización Mundial de la Salud es que la ingesta diaria de sal de cada persona no debe exceder los 6 gramos, y el estándar emitido por la Sociedad China de Nutrición es que la ingesta diaria de sal de cada persona no debe exceder los 10 gramos. . Pero actualmente el consumo diario de sal por persona en nuestro país ha alcanzado entre 15 y 20 gramos. A los habitantes del norte les gustan los sabores fuertes y consumen mucha sal. El consumo excesivo de sal puede provocar directamente enfermedades crónicas como la hipertensión arterial. Hábito 2: El consumo de carne aumenta drásticamente y la estructura de la dieta se occidentaliza. En la década de 1980, la estructura dietética de los residentes chinos todavía era una dieta oriental estándar.
Los residentes tienen en su dieta una cierta ingesta de cereales integrales, frijoles, patatas y carne. Sin embargo, la estructura dietética de los residentes actuales tiene una seria tendencia a la occidentalización y el consumo de carne y huevos ha aumentado considerablemente. Li Qingtian dijo: "La proporción de carne en la dieta de los residentes ahora es al menos el doble que hace 20 años". La carne es un alimento rico en energía y grasa. Una ingesta excesiva conduce a menudo a la obesidad y es un factor de predisposición a algunas enfermedades crónicas. Hábito 3: Saber que la comida frita no es saludable, pero anhelar algo delicioso. Después de altas temperaturas o humo, los alimentos fritos, como palitos de masa fritos y torcidos, y los alimentos horneados, como brochetas de cordero, pescado ahumado y tocino, contendrán una variedad de carcinógenos, entre los cuales el benzopireno es el carcinógeno más representativo. un fuerte carcinógeno que puede provocar tumores en cualquier parte del cuerpo humano y es muy tóxico. El benzopireno puede invadir al feto a través de la placenta y al bebé a través de la leche materna, y también puede provocar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Hábito 4: El desayuno es muy escaso, la cena demasiado abundante y las tres comidas al día están distribuidas de forma desigual. El profesor Li Qingtian dijo que para una dieta equilibrada se debe prestar atención a la distribución razonable de tres comidas al día. Generalmente, la energía del desayuno, almuerzo y cena supone el 30%, 40% y 30% de la energía total respectivamente. Pero la situación actual es que muchas personas comen muy poco o incluso nada en el desayuno y demasiado en la cena. Dijo: "Sin desayuno, ¿de dónde viene la energía por la mañana?". Es extraño que no haya estado enfermo en mucho tiempo. Comer demasiado por la noche no sólo facilita el aumento de peso, sino que también afecta el sueño. ¿Cómo puedo dormir después de comer lo suficiente? "Empareje la comida que más le convenga. Según la" Pagoda de la dieta equilibrada para residentes chinos ", la Pagoda de la dieta equilibrada se divide en cinco niveles, incluidos los principales tipos de alimentos que se deben consumir todos los días. La ubicación y el área de cada uno Los pisos de la pagoda son diferentes, lo que refleja en cierta medida los diferentes tipos de alimentos. La posición y proporción de los distintos alimentos en la dieta están en la parte inferior, y cada persona debe comer entre 300 y 500 gramos de verduras y frutas al día. las frutas ocupan el segundo piso, y cada persona debe comer de 400 a 500 gramos, de 100 a 200 gramos por día; pescado, aves, carne, alimentos de origen animal como huevos están en el tercer nivel, y es necesario comer de 125 a 200 gramos cada día; día (50 gramos de pescado y camarones, 50-100 gramos de ganado y aves de corral, y 25-50 gramos de huevos, leche y frijoles ocupan el cuarto nivel, y es necesario comer de 125 a 200 gramos todos los días); 100 gramos de leche y productos lácteos, 50 gramos de frijoles y productos de soja. La parte superior del quinto piso es grasa, no más de 25 gramos por día, cada uno puede determinar sus necesidades alimentarias según sus propias circunstancias y según la Dieta Equilibrada. Pagoda, por ejemplo, los jóvenes y las personas con alta intensidad laboral necesitan comer más alimentos básicos, mientras que los ancianos y las personas con menos actividad necesitan menos energía y pueden comer menos alimentos básicos según lo recomendado por la Pagoda de Dieta Equilibrada. número y proporción. La dieta diaria debe incluir varios alimentos en la pagoda, y las proporciones de los distintos alimentos en la pagoda deben ser básicamente las mismas. En la vida diaria, no es necesario comer todo según la cantidad recomendada por la pagoda. 50 gramos de pescado todos los días, 2-3 veces por semana. Lo importante es seguir las proporciones aproximadas de los distintos alimentos en cada piso de la pagoda, intercambiar los mismos, tener comidas ricas y coloridas y distribuir razonablemente las porciones. las tres comidas para formar un hábito y mantenerlo durante mucho tiempo Normas dietéticas para diferentes grupos de personas Las "Pautas dietéticas para residentes chinos" presentan diferentes requisitos para diferentes grupos de personas: Se fomenta la lactancia materna y es complementaria. los alimentos deben agregarse gradualmente después de 4 meses de lactancia. Dieta para niños y preescolares: los niños y los preescolares deben ser alimentados con leche todos los días para desarrollar hábitos alimenticios que no sean exigentes ni parciales. Los niños deben beber no menos de 350 ml de leche o. los productos lácteos correspondientes todos los días, y también preste atención a los huevos y productos de huevo, aves semigrasas, hígado, frijoles procesados y verduras finamente picadas, y coma algunos alimentos animales y mariscos cada semana, los niños en edad preescolar deben aumentar la porción de alimentos y gradualmente; Coma algunos cereales integrales. Dieta para niños en edad escolar: asegúrese de desayunar bien, comer menos bocadillos y beber menos bebidas ligeras. Los niños en edad escolar pueden aceptar la mayoría de las comidas. de los niños no debe ser menor que la de sus padres y madres de niñas, y su ingesta de alimentos debe ser 65438+ 0/3 de la ingesta diaria total. Los alimentos deben ser equilibrados. los adolescentes deben comer más cereales para tener suficiente fuerza física, asegurar la ingesta de pescado, carne, huevos, leche, frijoles y verduras, y evitar hacer dieta a ciegas; más de la mitad de las proteínas que los adolescentes consumen todos los días deben ser altas; -Proteínas de calidad, por lo que la dieta debe contener suficientes alimentos animales y frijoles. La ingesta diaria de una cierta cantidad de leche y frijoles por parte de los adolescentes puede complementar el calcio necesario para el crecimiento y el desarrollo, y aumentar la ingesta de vitamina C puede promover la absorción de hierro. Deben comer mariscos con regularidad para aumentar su ingesta de yodo.
Dieta de las mujeres embarazadas: las mujeres embarazadas deben aumentar la energía y diversos nutrientes a partir del cuarto mes para satisfacer las necesidades metabólicas recomendadas, la dieta recomendada por China, estipula la energía diaria, las proteínas, el calcio, el hierro y otros nutrientes como el yodo, el zinc, las vitaminas A, D, E, B1, B2, C, etc. Las mujeres embarazadas deben aumentar en consecuencia y agregar a su dieta alimentos animales ricos en proteínas de alta calidad, como pescado, carne y huevos, alimentos lácteos ricos en calcio y verduras y frutas ricas en sales inorgánicas y vitaminas. Dieta de las nodrizas: Las cantidades dietéticas recomendadas en China recomiendan que las nodrizas aumenten su ingesta diaria de proteínas, calcio y energía, por lo que las nodrizas deben beber más leche y comer más alimentos de origen animal, productos de soja y productos acuáticos. Dieta para personas mayores: Las personas mayores deben obtener suficientes micronutrientes de su dieta. Los alimentos no deben ser demasiado refinados y el alimento básico debe ser una combinación de densidad y densidad para garantizar las necesidades de fibra y diversos oligoelementos. Una dieta razonable, una composición dietética razonable y una nutrición científica son aspectos importantes para mantener la salud humana. Las verduras están muy relacionadas con nuestra dieta diaria. Comer verduras correctamente no sólo minimiza la pérdida y toxicidad de las vitaminas, sino más importante, la combinación correcta. Los siguientes son 10 tabúes importantes sobre las combinaciones de vegetales para referencia de los lectores. Espero que les sean útiles. 1. Está prohibido comer rábanos (rábanos, nabos) con naranjas, de lo contrario sufrirá bocio fácilmente; evite comerlos con zanahorias, polygonum multiflorum y rehmannia glutinosa; también debe evitar comerlos cuando tome ginseng. 2. Las batatas (batata, boniato, boniato, boniato) no se pueden comer junto con caquis. Cuando se encuentran, formarán cálculos de caqui gástrico, provocando distensión abdominal, dolor abdominal, vómitos e incluso sangrado gástrico en casos graves, lo que pone en peligro la vida; no son aptos para comer con plátanos; 3. El amaranto (hierba y espinacas) no se debe comer junto con espinacas, ya que tiene un efecto resbaladizo en los intestinos y puede causar fácilmente diarrea. No lo coma con miel, que fácilmente puede causar dolor de corazón. . Cómelo con carne de res, está picante y picante. Me gustaría recordarles a los amigos rurales aquí que no agreguen puerros a la cocina, ya que la combinación de colores no es científica. 4. La berenjena (Russell, melón morado Kunlun) no se debe comer con cangrejos ni peces con cabeza de serpiente, ya que es perjudicial para el tracto gastrointestinal. Y, en general, no es aconsejable comer berenjenas demasiado maduras, ya que pueden provocar fácilmente una intoxicación. 5. Las espinacas (espinacas, tubérculos rojos) no deben comerse con tofu, ya que pueden causar fácilmente una deficiencia de calcio. Por supuesto, también debes evitar comerlas con puerros. 6. Las calabazas (calabazas, calabazas, melones de arroz) no se deben comer con verduras y frutas ricas en vitamina C, no se deben comer con cordero, de lo contrario pueden producirse fácilmente ictericia y pie de atleta; 7. Los brotes de bambú (brotes de bambú) no se deben comer con tofu, ya que es fácil que se produzcan piedras; no se deben comer con carne de perdiz, que puede provocar distensión abdominal, no se deben comer con azúcar y no son aptos para comer; ellos con hígado de oveja. 8. El arroz salvaje (sandía, brotes de bambú) no se debe comer junto con el tofu, de lo contrario se formarán piedras fácilmente. 9. El apio (apio, apio, apio, apio) no se debe comer con vinagre, de lo contrario dañará fácilmente los dientes y no es apto para comer con pepinos. 10. Las hojas de mostaza (hierba de cuidado, castaña de agua) no deben comerse junto con la carpa cruciana, de lo contrario causarán fácilmente edema.
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¿Cuáles son las precauciones para una dieta y nutrición razonables?
Una dieta razonable significa una ingesta razonable de nutrientes. La calidad de los alimentos no debe afectar la cantidad que se come.
132 visitas 2019-12-26
¿Qué es una nutrición razonable?
Nutrición racional: Nutrición razonable significa que la nutrición dietética puede cubrir los requerimientos para satisfacer las necesidades del organismo, es decir, que los nutrientes que aporta la dieta al cuerpo humano son completos y suficientes en cantidad para. asegurar las necesidades de diversas actividades fisiológicas del cuerpo. Una nutrición razonable puede promover las actividades fisiológicas normales del cuerpo, mejorar la salud del cuerpo, mejorar la resistencia a las enfermedades del cuerpo y mejorar la inmunidad. Una nutrición razonable juega un papel extremadamente importante para que las personas mayores tengan energía, mejoren la eficiencia laboral, resistan el envejecimiento y prolonguen la vida. Métodos de ampliación de datos: (1). La comida debe ser variada. La dieta debe contener nutrientes esenciales como proteínas, grasas, azúcares, vitaminas, sales y oligoelementos inorgánicos, agua y fibra dietética, y mantener un equilibrio cuantitativo entre nutrientes para evitar algunas carencias y algunos excesos. Por eso la comida debe ser variada. (2) Un sistema dietético razonable, como una distribución razonable de las comidas, puede adoptar el principio de comer bien por la mañana, comer bien al mediodía y comer menos por la noche. (3) El método de cocción correcto debe basarse en los principios de ser beneficioso para la digestión y absorción de los alimentos, tener buenas propiedades sensoriales y estimular el apetito. La dieta de las personas mayores debe ser tierna, blanda y fácil de digerir. En general, se deben limitar los alimentos grasos. (4) Los alimentos deben ser higiénicos y no tóxicos. Los entornos de vida de las personas son diferentes, sus hábitos alimentarios y condiciones de salud también son muy diferentes y sus necesidades nutricionales también son diferentes.
En la vida real, sólo organizando las comidas diarias de acuerdo con los requisitos básicos de una nutrición razonable y de acuerdo con el género, la edad, las condiciones de trabajo, el estado de salud, etc. de cada persona, se pueden satisfacer verdaderamente los requisitos de una alimentación razonable.