Práctica casera de sopa magra de algas

El quelpo es una planta que vive en el fondo del océano. Las algas son ricas en nutrientes y proteínas. Tiene demasiadas calorías y no es fácil ganar peso. También es de gran beneficio para algunos pacientes con presión arterial alta, hiperlipidemia y diabetes. Hay muchas formas de preparar algas marinas y la sopa de carne magra de algas es un alimento saludable muy tradicional.

Ingredientes: 600g de carne de cerdo, 1 alga.

Método de trabajo

1. Elija algas de color marrón verdoso o caqui con fuerte sabor a marisco.

2. Corta las algas en bloques o tiras con unas tijeras, frótalas con sal y luego enjuágalas con agua limpia.

3. Hervir el agua y cocinar las algas hasta que estén de color verde oscuro.

4. Recógelo y úsalo.

5. Seleccionar la parte magra del cerdo, cortarla en trozos, lavarla y ponerla en agua fría.

6. Hervir para quitar la espuma, recoger y reservar.

7. Hervir agua en una cazuela y añadir la carne magra.

8. Hervir nuevamente, poner a fuego lento, aproximadamente 1,5 horas.

9. Poner a fuego alto, añadir las algas, volver a hervir, poner a fuego lento durante unos 15 minutos y añadir sal al gusto.

Efectos y funciones de las algas

1. Las algas son ricas en calcio, lo que puede prevenir la deficiencia de calcio en el cuerpo humano.

2. A menudo hay una capa de polvo blanco parecido a la escarcha adherida al alga marina: manitol, que es una sustancia medicinal valiosa. La investigación científica moderna ha demostrado que el manitol tiene los efectos de reducir la presión arterial, la diuresis y reducir la hinchazón.

3. Las algas marinas contienen una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados EPA, que pueden reducir la viscosidad de la sangre y reducir el endurecimiento vascular. Por tanto, comer algas marinas con regularidad puede prevenir enfermedades cardiovasculares.

4. El quelpo es extremadamente rico en yodo, que es la principal materia prima para la síntesis de tiroxina en el cuerpo. El brillo del cabello se debe a la acción de la tiroxina en el cuerpo. El yodo puede estimular la glándula pituitaria, reducir los niveles de estrógeno femenino, restaurar la función ovárica normal, corregir los trastornos endocrinos y eliminar los peligros ocultos de la hiperplasia mamaria.

5. El coloide contenido en las algas marinas puede promover que las sustancias radiactivas del cuerpo se excreten del cuerpo con las heces, reduciendo así la acumulación de sustancias radiactivas en el cuerpo humano y reduciendo la incidencia de enfermedades por radiación. .

6. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Las algas marinas pueden curar las enfermedades de las agallas (es decir, el bocio) y otras enfermedades del edema, y ​​tienen el efecto de resolver la flema y disipar el estancamiento". Se descubrió que comer algas marinas con regularidad es beneficioso para la prevención y el tratamiento del cáncer.

7. El quelpo contiene un 60% de fucoidan, que es una excelente fibra dietética. Cuando lo consumen diabéticos, puede retrasar el vaciado gástrico y el paso de los alimentos a través del intestino delgado. De esta forma, incluso si se reduce la secreción de insulina, los niveles de azúcar en sangre no aumentarán, logrando así el propósito de tratar la diabetes.