¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar gumbo?

1-2 minutos. La okra es una hierba que se puede comer cruda, frita o cocida. Es rico en nutrientes, como vitamina C, hierro, calcio y otros nutrientes. Además, contiene ácido oxálico y taninos. Comerlo crudo hará que el ácido oxálico y los taninos inhiban la absorción de calcio y proteínas, y el sabor será astringente. Se recomienda hervir la okra en agua durante 1 o 2 minutos antes de comerla para que sepa mejor.

La okra hervida es un poco amarga: está relacionada con la forma incorrecta de escaldarla. Por lo general, la okra todavía tendrá un sabor amargo después de blanquearla directamente. Generalmente es porque el método de calentamiento es incorrecto. Por lo tanto, después de lavar la okra, remojarla en agua ligeramente salada durante 10 minutos. Después de remojar, quitar los tallos, blanquearlos en agua hirviendo, agregar una pequeña cantidad de sal, blanquearlos durante 1-2 minutos, sacarlos y ponerlos. nuevamente en agua fría.