¡Cómo hacer tortitas de yema de huevo y cómo hacerlas al horno! ! !

Ingredientes: 1 huevo, 1 yema de huevo, 60 g de azúcar en polvo, 20 g de mantequilla derretida, 100 g de harina baja en gluten, 1 cucharada de algas en polvo (o sésamo negro). Equipo necesario: 2 paños antiadherentes para hornear (o papel de hornear), 1 plano; contenedor inferior. Los pasos específicos son los siguientes:

1. Ponga los huevos y las yemas en un recipiente, agregue el azúcar y revuelva con un batidor hasta que quede uniforme y ligeramente blanco.

2. Añade la mantequilla derretida y revuelve uniformemente. Agrega la harina tamizada en dos tandas y mezcla uniformemente con una espátula.

3. Introducir la masa en una bolsa de papel y utilizar una boca redonda de 1 cm. Coloque un paño para hornear antiadherente en una bandeja para hornear y extienda la masa de aproximadamente 3 cm de diámetro sobre el paño para hornear cada 3 cm. Espolvorea la cantidad adecuada de algas en polvo (o sésamo negro) sobre cada masa pequeña.

4. Una vez finalizado, cúbralo con un trozo de tela antiadherente para hornear, use un recipiente de fondo plano, presiónelo verticalmente sobre la masa y presione la masa hasta obtener un tamaño de aproximadamente 7-8 cm.

5. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180°C, hornee por 10 minutos, luego sáquela, retire el paño antiadherente para hornear en la superficie, baje la temperatura del horno a aproximadamente 120°C. °C, y continuar horneando durante 15-20 minutos, hasta que se doren.

Nota: Al hornear, hornee la tela para hornear antiadherente durante 10 minutos, luego retire la tela para hornear antiadherente de la superficie y continúe horneando a baja temperatura hasta que se dore.

Al exprimir la masa de las galletas, debe haber una distancia de más de 3 cm entre la masa, de lo contrario se pegará fácilmente.