Sopa de pollo y sopa de pescado

750 gramos de tortuga de caparazón blando, 750 gramos de caldo de pollo, cantidades adecuadas de vino de arroz, sal, azúcar, cebollita de verdeo y jengibre.

Introducción detallada a la práctica

1. Retire los órganos internos de la tortuga, sumérjala en agua caliente, retire la mucosa blanca, retire el caparazón trasero y corte el pescado en trozos. trozos;

2. Poner la tortuga en el caldo de pollo, agregar el vino de arroz, la sal, el azúcar, la cebolla verde y el jengibre y cocinar.

Cosas a tener en cuenta

1. La tortuga es grasosa y su consumo prolongado puede provocar indigestión. Por lo tanto, las personas con pérdida de apetito, disminución de la función digestiva, mujeres embarazadas o con frialdad posparto, debilidad del bazo y del estómago y diarrea no deben comerlo; las personas con enteritis crónica, disentería crónica, diarrea crónica y heces blandas no deben comerlo; los pacientes con hepatitis aumentarán la carga sobre el hígado e inducirán coma hepático en casos graves. Las mujeres embarazadas que lo consuman afectarán la salud del feto; además, las personas que comen mucha flema deben comer con precaución; ;

2. El olor a pescado de la tortuga de caparazón blando es difícil de eliminar. Al sacrificar una tortuga de caparazón blando, se puede extraer la vesícula biliar de los órganos internos de la tortuga de caparazón blando y se puede extraer la bilis. Después de lavar la tortuga de caparazón blando, agregue un poco de agua a la bilis de tortuga de caparazón blando y aplíquela sobre toda la tortuga de caparazón blando, espere un momento y enjuague con agua limpia. La bilis de tortuga de caparazón blando no es amarga; no se preocupe por amargar la tortuga de caparazón blando;

3. La tortuga de caparazón blando no se puede comer y la tortuga de caparazón blando hervida no tiene valor medicinal.