¿Cómo encurtir la alcachofa de Jerusalén para que quede deliciosa?

Ingredientes: jengibre y pimienta.

Condimento: sal, pimienta y azúcar Yuanzhen.

Pasos detallados:

1. Hervir una olla con agua hirviendo, agregar los chiles secos y remojar hasta que el agua se enfríe. Lavar y escurrir el tarro de kimchi y reservar.

2. Después de que el agua se enfríe, añade sal y azúcar. Necesita más sal. La proporción de azúcar y sal es de 1:3. Lavar el mijo, el pimiento y el jengibre fresco y escurrir.

3. Ponga el mijo, la pimienta y el jengibre fresco en el frasco capa por capa y compáctelos, luego vierta lentamente el agua fría de la pimienta.

4. Por último, añade un poco de sal a la boca del tarro (puedes saltarte este paso si quieres que el jengibre se agrie rápidamente) y vierte una botella de Old Beijing Erguotou (lo suficientemente alto para evitarlo). molde de sal en la boca del tarro).

5. Sella la boca del frasco con film transparente y añade un poco de agua hasta el borde del frasco.

6. Tapar el frasco

7. Guardar en un lugar fresco y empezar a consumir a las dos semanas.