¿Cómo cocinar langosta de Boston?

La langosta de Boston se puede cocinar entera al vapor, pero también debe procesarse limpiamente. El método específico es el siguiente.

Ingredientes: 1 bogavante.

Complementos: dos cucharadas de ajo picado y un poco de cebolla verde picada.

Pasos:

1. Mientras los camarones aún estén vivos, use palillos para pellizcarlos desde la cola hasta el final y luego saque la orina del camarón.

2. Usa unas tijeras de cocina o un cuchillo de cocina para dividir los camarones a lo largo de la línea central.

3. Saca el hilo de las gambas, como se muestra en la imagen. Tenga en cuenta que la parte azul es cerebro de camarón y es comestible.

4. Retire las branquias de los camarones por ambos lados y enjuáguelos brevemente.

5. Espolvorear con ajo picado, cocer al vapor en una vaporera durante unos diez minutos, espolvorear con cebolla verde picada y servir.