¿Cómo hacer unas croquetas deliciosas?
Cómo hacer albóndigas fritas
Paso 1: Cocer al vapor los boniatos, pelarlos y coger 250g.
El segundo paso es triturarlo con herramientas mientras esté caliente, añadir la harina de arroz glutinoso, la leche en polvo y el azúcar y triturar uniformemente.
El tercer paso, cuando no esté caliente, amasa hasta formar una bola con las manos. Si lo notas muy seco puedes agregar un poco de leche apropiadamente, pero ten cuidado de agregarlo poco a poco. Si está muy húmedo puedes añadir un poco más de harina, ya que los boniatos no siempre tienen la misma cantidad de humedad.
El cuarto paso es amasar hasta obtener bolas de arroz suaves y uniformes.
El quinto paso es sacar un trozo pequeño y hacerlo redondo, no muy grande, de apenas 2 o 3 cm de diámetro, así será más fácil de freír después y será más fácil de cocinar el interior. para que no tengas que freírlo por mucho tiempo. Enrolle las albóndigas en semillas de sésamo y cúbralas con semillas de sésamo.
El sexto paso es mojar las empanadillas para que las semillas de sésamo se peguen firmemente. Reserva primero las albóndigas amasadas.
Paso 7: Coge la bandeja de aceite y vierte suficiente aceite para cubrir las albóndigas. Cuando el aceite esté entre un 60 y un 70 % caliente, agregue las albóndigas y fríalas hasta que estén cocidas. Podrías intentar poner una albóndiga primero. Si burbujea, puedes freírlo primero a fuego medio-bajo.
Paso 8: Después de que las albóndigas floten, subimos el fuego y freímos hasta que la superficie esté dorada.
Paso 9: Sacar con una espumadera y dejar enfriar.
Paso 10: Continúe encendiendo el fuego de la sartén de aceite, vierta las albóndigas recién fritas nuevamente en la sartén de aceite, preste atención al cambio de color de las albóndigas si están más oscuras que antes, rápidamente. recogerlos.
Paso 11, la superficie de las bolas fritas quedará más crujiente y fragante. Si tienes miedo de enojarte, ¡no es necesario que lo explotes! La cocina está poco iluminada y el producto terminado real no es tan oscuro como en la imagen.
Paso 12, oro, ¿de verdad quieres comer uno?
Paso 13, comencemos... Suave y pegajoso, sigue hablando, pero no seas codicioso. Después de todo, la comida frita tiene más calorías y es fácil quemarse.