Recetas caseras de cangrejos de río

Ingredientes: tres cangrejos nadando; dos rodajas de jengibre; tres dientes de ajo; un poco de salsa de soja oscura; un poco de glutamato monosódico; un poco de cebolla de verdeo

Elaboración: Lavar el cangrejo nadador y cortarlo en trozos. Calentar aceite en una olla, agregar rodajas de jengibre y dientes de ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los cangrejos, agregar el vino de cocción y sofreír, agregar un poco de salsa de soja clara y salsa de soja oscura, una o dos gotas de salsa de soja es suficiente. para evitar que el color quede demasiado espeso, continúa salteando, agrega una cucharada de azúcar, sofríe uniformemente, tapa por dos minutos, luego hierve la olla para reducir el jugo, agrega un poco de glutamato monosódico antes de servir y finalmente ¡espolvorea con cebollas verdes! ¡Apaga el fuego, emplata y come! ! !

Sopa de huevo al vapor con cangrejo

A los padres les preocupa que sus hijos coman cangrejos demasiado fríos, por lo que esta es la forma más adecuada. Un plato a la vez, si el niño puede comer lo suficiente, se puede añadir medio cangrejo.

Preparación: medio cangrejo, 2 huevos, una pizca de sal, aceite de sésamo, cebolla verde picada.

Lavar los cangrejos, quitarles los restos y abrir las cáscaras, sacar la carne de cangrejo y las huevas de cangrejo, batir los huevos, agregar sal y huevas de cangrejo y mezclar bien, agregar agua tibia y mezclar bien. Después de hervir, cocine al vapor durante 9 minutos.

Cangrejo de río picante

Ingredientes: 800 g de cangrejo chino, 2 cucharadas de pasta de judías, 1 cucharadita de pimienta, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharadas de almidón seco cucharada, 3 g de jengibre rallado, 5 rodajas de ajo, 10 g de granos de pimienta de Sichuan secos, 2 pimientos verdes.

Método: 1. Agrega unas gotas de aceite al cangrejo de río, déjalo reposar 24 horas, escupe el sedimento y corta el ají seco y el ají verde en rodajas. 2. Utilice el dorso de un cuchillo para sacar los cangrejos, quitarles la tierra del interior, cortarlos por la mitad, cubrir con almidón seco, freír a fuego medio hasta que la piel esté dorada y crujiente, luego retirar el aceite seco. 3. Ponga una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue la pasta de frijoles, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y los pimientos verdes y saltee hasta que estén fragantes. 4.

Cangrejos peludos guisados

Ingredientes: 4 cangrejos peludos; complementos: 10 g de jengibre, vinagre de cangrejo, 10 ml de condimento de perilla, 1 paquete, azúcar moreno de jengibre, 1 paquete.

Método: 1. Prepare los ingredientes, cangrejos peludos, panecillos de perilla, vinagre de cangrejo, jengibre, té de jengibre y azúcar moreno. 2. Utilice un cepillo de dientes desechable para limpiar los cangrejos peludos. 3. Gire los cangrejos peludos limpios; cangrejos encima, agregue las rodajas de jengibre y los panecillos de perilla; 4. Hierva el agua y ponga los cangrejos en la olla. 5. Cubra y cocine al vapor durante 20 minutos; 6. Después de cocinar al vapor, abra la tapa durante 3 minutos; 7. Saque la cuerda peluda del cangrejo, vierta la bolsa de vinagre de cangrejo y disfrute lentamente. Después de comer, beba una taza de té de jengibre y azúcar moreno.

Cangrejo chino a la plancha

Ejercicio:

1 Lavar los cangrejos peludos, quitarles el pelo y reservar.

2.Preparar la cebolla picada, el jengibre y el ajo, añadir sal y mezclarlos, envolverlos en los cangrejos peludos y guisarlos, quedará un aroma extraño.

3. Al comer después de servir, tenga cuidado de quitar las partículas de sal adheridas a las patas peludas del cangrejo.