Receta casera de gambas estofadas
Receta de Gambas Estofadas en Aceite 1
Ingredientes: Cantidad adecuada de gambas.
Condimentos: aceite para ensalada, cebolla verde, jengibre, vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar.
1. Guarde los camarones comprados en agua limpia durante un tiempo.
2. Saque la salchicha de pasta de camarones y corte las patas de camarones, los bigotes de camarones y las pistolas de camarones.
3. Enjuagar nuevamente.
4. Añade el jengibre a la olla caliente y sofríe hasta que esté fragante.
5. Echar los camarones en la olla, sofreír con salsa de soja y colorear primero.
6. Añade un poco de salsa de soja y sofríe un par de veces.
7. Añade el vino de cocción, sofríe y luego vierte un poco de vino de cocción.
8. Agrega medio bol de agua, agrega una cucharada de azúcar, sazona, cocina por 2 minutos y espolvorea con la cebolla.
Habilidades
1. Para hacer estos camarones estofados, es necesario mejorar el sabor del azúcar. Hay una gran diferencia entre saborizado y sin sabor. También podrías compararlo.
2. Al retirar los intestinos de barro, utiliza un palillo para perforar la segunda sección de la espalda del camarón cerca de la cabeza. Sin embargo, la forma más fácil es hacerlo. córtalo con unas tijeras, que es lo más rápido.
3. En cuanto a lo que hace que los camarones sean deliciosos, diferentes personas tienen opiniones diferentes. Si cocinas los camarones por mucho tiempo, estarán deliciosos, pero la nutrición y el sabor umami se reducirán considerablemente. También puedes cocinarlo por un tiempo. Después de pelar las cáscaras de los camarones, lo mejor es utilizar el resto de la sopa para comer la carne de los camarones.
Método 2 de Camarones Estofados
1. Primero, limpia las patas y las glándulas de los sacos de arena de los camarones.
2. Utiliza un palillo para sacar los hilos de los camarones.
3. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
4. Calentar el aceite en la sartén hasta que esté 50% caliente, añadir la cebolleta, el jengibre y el ajo y sofreír.
5. Vierte los camarones y sofríe hasta que adquieran un color rojo, luego escurre el aceite de camarón.
6. Cocer el vino de cocción, añadir sal, azúcar y caldo y llevar a ebullición.
7. Después de hervir, baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos.
8. Poner a fuego medio y dejar secar ligeramente el jugo. Echar unas gotas de vinagre balsámico del fuego.
Receta 3 de gambas estofadas
1 Los tamaños recomendados de gambas son más o menos los mismos. Cortar las patas de los camarones, quitarles los bigotes, abrir el lomo con un cuchillo y sacar las glándulas de los camarones. Abre la puerta trasera. Los camarones quedarán más deliciosos.
2. Vierta unas 2 cucharadas de aceite en la olla, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y fría hasta que las rodajas de jengibre se encojan y las cebolletas se doren.
3. Agrega los camarones procesados y fríe hasta que un lado se ponga rojo, luego fríe el otro lado. Cocer el vino de cocción, añadir la salsa de soja ligera, añadir el azúcar y sofreír uniformemente.
4. Corta el jengibre en tiras y ponlo en la olla. Agrega la pasta de tomate y mezcla bien.
5. Añade una pequeña cantidad de agua, tapa y cocina a fuego lento un rato hasta que se reduzca la sopa.
6. Utiliza el fuego para recoger el jugo y comértelo.
Receta 4 de Camarones Estofados
1. Preparar la materia prima.
2. Cortar las barbas largas y las patas de camarón.
3. Haz un corte en la parte trasera y marca las líneas de las gambas.
4. Añade un poco de sal y vino de cocción para marinar.
5. Cortar el jengibre y la cebolleta en tiras.
6. Poner en la olla la cantidad adecuada de aceite y sofreír la cebolla y el jengibre.
7. Añade los camarones y sofríe hasta que adquieran un color rojo. Añade un poco de salsa de soja y sofríe.
8. Añade un poco de agua, cocina a fuego lento durante dos o tres minutos, añade el almidón del agua y mezcla bien.
9. Está fuera del bote.
Consejos de cocina
1. Los camarones se cortan por la parte posterior, lo que no solo es fácil de distinguir las líneas de los camarones, sino que también es muy delicioso; 2. Sólo un poquito de agua y almidón.
Método Cinco de Camarones Estofados
1. Los camarones deben estar frescos y tiernos y tener un sabor fresco.
2. Lavar las gambas, cortarles las barbas, quitarles las tripas y escurrir el agua.
3. Calentar la olla con la cantidad adecuada de aceite.
4. Coloca los camarones de manera uniforme en el cárter de aceite.
5. Freír el lado rojo y luego freír el otro lado.
6. Cuando ambos lados estén fritos, añadir la cantidad adecuada de agua fría.
7. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
8. Abre la tapa y añade la cantidad adecuada de esencia, que quede sumamente fresca. Está listo para comer después de recoger el jugo al fuego.