Método de cobertura

Saltee huevos rallados, brotes de bambú rallados, azucenas, tocino rallado, tofu seco, remojado en aceite y otros alimentos diversos, agregue agua, cocine a fuego lento por un tiempo y luego sirva un tazón grande de sopa, que es el aderezo. Luego comienza a cocinar los fideos por separado. En cuanto al tipo de fideos, se puede decidir según las preferencias personales. Puede elegir libremente fideos de arroz, fideos de trigo o fideos raspados. El último paso es extender una capa gruesa de cobertura sobre la superficie lisa. La salsa de aderezo se mezcla lentamente con la sopa de fideos, dándole un aspecto tentador y delicioso.

Aunque el proceso de producción de los fideos secos es sencillo, es un alimento básico que la gente de Xianju nunca se cansa de comer.