¿Se pueden comer crudos los brotes de espinacas? ¿Cómo hacerlos deliciosos?

Las familias cuidadosas que compran verduras con frecuencia encontrarán que hay dos tipos de espinacas en el mercado, una es la espinaca de raíz roja y la otra es la espinaca de raíz blanca. Muchas tías solo buscan espinacas de raíz roja para comprar. Por supuesto, a muchas personas no les importa qué tipo de espinacas compran. De hecho, las espinacas de raíz roja y las espinacas de raíz blanca son simplemente variedades diferentes. La espinaca de raíz roja es una variedad nacional y la espinaca de raíz blanca es una variedad extranjera. Las hojas de la espinaca de raíz roja son más verdes, similares al verde oscuro, con tallos más bajos y hojas más pequeñas, mientras que la espinaca de raíz blanca tiene hojas más grandes y tallos más largos, y el color de las hojas de la espinaca de raíz roja es relativamente difícil de ser verde oscuro.

De hecho, si lo piensas bien, sabrás que solemos cultivar flores así. Si las flores y hojas se exponen a la luz del sol durante mucho tiempo, el color será más oscuro y verde. Si no hay suficiente luz solar, cuanto menos luz, las hojas se volverán de color verde claro. También lo son las verduras. Debido a que la espinaca de raíz roja es una especie de otoño-invierno, tiene largas horas de luz solar y un largo período de crecimiento en invierno, mientras que la espinaca de raíz blanca es una especie de primavera-verano y tiene un período corto de crecimiento de luz solar, por lo que los colores de las hojas también son diferente. La espinaca de raíz roja contiene más nutrientes como caroteno, vitamina C, calcio y potasio que la espinaca de raíz blanca. El color rojo de la raíz de espinaca roja proviene del pigmento natural betacaroteno, que es un buen antioxidante natural. Sin embargo, al comer espinacas, no es necesario prestar demasiada atención a las raíces rojas y blancas. La espinaca es una verdura de color verde oscuro. Mientras lo comas, el valor nutricional es alto.

Aunque, en teoría, el ácido oxálico y el calcio pueden combinarse para formar oxalato de calcio, el cuerpo no absorbe fácilmente el oxalato de calcio, pero se puede ingerir. Pero cuando se cocinan espinacas, el ácido oxálico en el agua será muy bajo. Las espinacas saldrán poco después de colocarlas en la olla de tofu, por lo que el calcio del tofu ya se ha precipitado y no se combinará ni reaccionará inmediatamente. Incluso si ocurre fuera del cuerpo, no será absorbido por el cuerpo y se excretará a través de las heces. No tiene ningún efecto en el cuerpo. Raíces de espinacas cocidas

Las hojas de espinacas rojas y verdes son agradables a la vista y deliciosas. Las espinacas se pueden saltear o agregar a las sopas. Me gusta especialmente la vieja sopa de pollo y espinacas. Un bocado de sopa de pollo, un bocado de espinacas verdes y rojas, muy rico. La raíz de espinaca es rica en vitaminas y hierro, lo que es muy útil para la salud humana, por lo que comer espinacas con regularidad también es una buena opción. Si comes espinacas sin quitarles las raíces, no tendrán el color brillante original de las espinacas y perderán muchos nutrientes, por lo que no vale la pena el esfuerzo.