Por favor, la receta detallada de gachas de arroz rojo con frijoles rojos, cebada, ñame, poria y semillas de loto, así como la selección y proporción de los ingredientes, son bastante problemáticas.
La proporción de frijoles rojos: cebada: ñame; poria; semillas de loto y arroz rojo es de 1:3:2:1:4 (se pueden agregar algunos granos de maíz).
Receta:
1. Remojar las semillas de loto, la cebada, el arroz, los frijoles rojos y la poria en agua durante la noche anterior.
2. Utiliza unos palillos para recoger los granos de maíz negro y reservar.
3. Vierte la cebada remojada en la licuadora.
4. Vierte el agua necesaria para cocinar las gachas y remueve durante 30 segundos.
5. Después de cocinar los frijoles rojos durante 20 minutos, vierte la cebada revuelta y el agua de cebada en la olla y deja que hierva, luego agrega el arroz.
6. Vierta las semillas de loto.
7. Vierta los granos de elote, baje el fuego y cocine.
8. Cocine las gachas hasta que espese.