¿Cómo sofreír fideos con aceite? ¿Cómo sofreír fideos con aceite?

1. Fideos: 600-800 gramos de fideos con aceite, media raíz de melón amargo, unos 300 gramos de cebollino, unos 200 gramos de col, unos 200 gramos de carne de cerdo (grasa o magra), para 3 personas. Media cebolla morada, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de cebolla verde, una cantidad adecuada de sal marina, una cantidad adecuada de salsa de soja, una cantidad adecuada de salsa de ostras y una cantidad adecuada de aceite de cocina.

2. Comprar los fideos de aceite y cortarlos en trozos pequeños, reservarlos para su uso posterior; lavar el melón amargo (quitar las semillas), el puerro y la col, luego cortarlos en trozos, desmenuzarlos y triturarlos. reservar, cortar el grano en tiras, cortar el jengibre en tiras y cortar la cebolla con un cuchillo diagonal, reservar.

3. Cortar rodajas finas a lo largo de las líneas de la carne magra con un cuchillo, luego cambiar el cuchillo a aproximadamente 1 cm de ancho, agregar jengibre rallado y marinar con una cantidad adecuada de salsa de soja, calentar el wok; agregue una cantidad adecuada de aceite y espere hasta que esté 30% caliente. Agregue las cebollas y las cebolletas, saltee hasta que estén fragantes y luego agregue la carne de cerdo marinada.

4. Sofreír la carne de cerdo hasta que cambie de color. Inmediatamente agregar el melón amargo, el puerro y el repollo en secuencia y remover bien con una espátula. Agregar cada plato con aproximadamente 1 minuto de diferencia. ligeramente fragante, agregue una cantidad adecuada y mezcle la sal uniformemente, agregue 1-2 gotas de salsa de ostras y revuelva hasta que las verduras estén cocidas.

5. Coloque los fideos cortos de aceite sobre las verduras, apague el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos (simplemente cocine a fuego lento los fideos y mezcle uniformemente los fideos cocidos a fuego lento). .