Características de la cultura gastronómica francesa
Cada banquete en Francia es sumamente particular. Los platos franceses cuentan con una amplia selección de ingredientes, una fina elaboración y una cocina exquisita. Tienen un sabor rico y ligero, persiguen sabores frescos y originales, hacen un buen uso de las especias. para condimentar y también prestar atención a la apariencia de los platos. El maridaje de vinos presta atención a la creación de la atmósfera y la etiqueta en la cena, y otros aspectos como los procedimientos de servicio, la selección de la vajilla, la decoración de la mesa, etc., están todos cuidadosamente diseñados.
El primer plato: Sopa
Hay sopa de verduras y deliciosa sopa de marisco, como sopa de cebolla, sopa de pescado crujiente y sopa japonesa. Si la sopa está demasiado caliente para beberla, no la sople con la boca. Espere hasta que se enfríe naturalmente antes de beberla.
Segundo plato: Aperitivo
Platos normalmente fríos como caracoles rellenos, foie gras, ensalada, rollitos de primavera fritos vietnamitas, etc. Habrá un trozo de pan antes de servir. Si desea untar mantequilla sobre el pan, asegúrese de partir el pan en trozos pequeños que se puedan comer de un bocado. Unte mantequilla en los trozos pequeños antes de comerlos. pan integral. Todo rebozado con mantequilla. Se dice que la costumbre francesa de "comer un bocado y partir un bocado" de pan se ha transmitido durante siglos. Originalmente era para distribuir el pan sobrante a los pobres.
El tercer plato: plato principal
Este es el plato principal de la cocina francesa. Los platos principales son principalmente carnes y mariscos. Cada persona puede pedir de 1 a 3 platos principales según su apetito. Los franceses tienen un tabú sobre comer demasiado rápido y creen que tragar comida con la boca grande no sólo afecta la salud, sino que también es un signo de descortesía. A la hora de cenar con otras personas, además de prestar atención a comer al mismo ritmo que los demás, también es necesario no hablar de negocios o negocios durante la comida, especialmente durante el plato principal. Si quieres hablar, déjalo hasta el postre. . Hablaré contigo más tarde.
El cuarto plato: Postre
Después del plato principal, puedes pedir un postre, que puede ser helado, tarta, etc. No te metas la cuchara en la boca cuando disfrutes de los postres y no hables cuando tengas algo en la boca.
Maridar cada plato y bebida de la cocina francesa es un "arte". Una copa de aperitivo antes de la comida es indispensable. Durante la comida, el tipo e incluso el color del vino son muy particulares, por lo que se suele pedir el vino después de pedirlo. Cuando pida carne, beba vino tinto. Cuando coma mariscos como pescado y camarones, beba vino blanco. A algunas personas también les gusta beber un poco de licor fuerte, como brandy, después de una comida.