¿Los dulces de frutas perderán muchos nutrientes después de ser encurtidos?

En el procesamiento moderno de alimentos, el azúcar se utiliza para procesar frutas, hacer frutas enlatadas o conservar frutas, no porque produzca un mayor valor nutricional.

De hecho, la mayoría de las frutas procesadas se producen en el país donde se producen. Para conservarlos y utilizarlos mejor, cuando el rendimiento es demasiado alto para venderlos por un tiempo, se debe evitar su deterioro. Este enfoque cambia hasta cierto punto el sabor original de la fruta y aumenta la diversidad de alimentos. Pero desde la perspectiva del valor nutricional, las frutas frescas deben lavarse y comerse directamente, lo que es más beneficioso para la salud. Debido a que las frutas frescas son ricas en vitaminas, minerales y fibra dietética, si se cortan y se almacenan con azúcar, se destruirán y provocarán la pérdida de estos ingredientes activos.