Cómo conservar los huevos de pato crudos y salados

Los métodos de conservación de los huevos de pato crudos salados incluyen el sellado a baja temperatura, la refrigeración y el almacenamiento en agua salada.

1. Sellado a baja temperatura

Sellar en una bolsa de conservación y almacenar a baja temperatura. Cuando la temperatura de almacenamiento es inferior a 10 grados Celsius, se puede almacenar durante unos 20 días, cuando está por debajo de 20 grados Celsius se puede almacenar durante unos 10 días, y cuando está por encima de 30 grados Celsius solo se puede almacenar durante aproximadamente 5 días.

2. Frigorífico

Se puede conservar en el frigorífico entre 0 y 2 grados durante unos 60 días. Ten cuidado de no congelarlos, los huevos de pato congelados no son deliciosos. Generalmente, se puede colocar en el compartimento congelador superior del frigorífico.

3. Conservar en agua salada.

Poner huevos de pato salados en agua salada puede aislar el aire y evitar que crezcan microorganismos en el exterior. El tiempo de almacenamiento es de aproximadamente dos meses. Es necesario prestar atención a los cambios en el agua salada y reemplazar el agua salada a tiempo si hay cambios.

Consejos de selección para comprar huevos de pato salados

1. Fíjate en el aspecto

Basta con mirar el aspecto de los huevos de pato salados de buena calidad, limpios, suaves y. cáscaras redondas y no deben tener grietas. La cáscara del huevo es de color azul, también llamado fruto verde. Los huevos de pato salados de mala calidad tienen cáscaras más oscuras con manchas blancas o negras, se rompen fácilmente y tienen una vida útil relativamente corta.

2. Agite el cuerpo del huevo

Agitar el cuerpo del huevo significa agitar suavemente el cuerpo del huevo. Los huevos de pato salados de buena calidad deben tener una ligera sensación de temblor. Si se siente mal o hace ruidos extraños, significa que los huevos de pato se han echado a perder.

3. Pelar las cáscaras de huevo

Pelar las cáscaras de huevo significa pelar las cáscaras después de que estén cocidos. La yema de huevo de pato salado de alta calidad es blanca y blanca, la proteína es blanca y condensada, el sabor salado es moderado y el aceite es delicioso. La mantequilla sale al recogerla con los palillos y la yema del huevo queda fina, arenosa y en capas. De menos profundo a más oscuro, los huevos se vuelven más rojos, no duros en el medio y tienen un sabor delicioso. La proteína de huevo de pato salada de mala calidad está podrida, grasosa y salada, por lo que es mejor no comerla.