¿Qué especialidades hay en Heyuan?
Pescado de Longchuan
En varias ciudades como Longmu, Xintian y Tianxin en el centro de Longchuan, los aldeanos tienen la costumbre de comer pescado crudo. El sashimi de Longchuan es principalmente pescado crudo, con ocho ingredientes que incluyen aceite de té, sal en polvo, jengibre rallado, ajo picado, sésamo, Houttuynia cordata, arroz frito y maní, por lo que también se le llama "Sashimi de los ocho tesoros".
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Pastel de tendón de ternera de Longchuan
El pastel de tendón de ternera de Longchuan está hecho de auténtica harina de arroz glutinoso de alta calidad de Longchuan mezclada con varios tipos de azúcar. Requiere muchos procesos de producción y tecnología avanzada, desde la molienda hasta la adición de azúcar y la cocción de los pasteles, lleva más del doble de tiempo que los pasteles normales. El pastel de tendón de ternera también es una famosa especialidad de Dongjiang. Muchos turistas que vienen a Longchuan se llevan algunas bolsas como regalo para sus amigos.
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Champiñones Rellenos Longchuan
Los hongos shiitake rellenos se cuecen al vapor con relleno de carne en los hongos shiitake remojados y luego se vierten con jugo espesado. Una combinación de carne y verduras, nutritiva, deliciosa y sencilla.
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Pescado seco de Longchuan
Producido en el hermoso lago Qingshan (embalse de Fengshuba) en Longchuan, Guangdong, no contamina y es delicioso. Es apto tanto para hombres como para mujeres de todas las edades y se llama cocina Dongjiang. Es una deliciosa comida verde y un manjar local imprescindible en Longchuan.
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Longchuan Junchun
En Longchuan, los rollitos de primavera se preparan machacando huevos o huevos de pato hasta obtener una pasta y friéndolos en una sartén. Piel fina, comúnmente conocida como "piel de primavera", recógela y déjala enfriar. Luego use envoltorios de resorte para envolver la carne picada en tiras, que son resortes en espiral. Los rollitos de primavera son firmes y crujientes, no te cansarás de ellos si los comes y tienen un sabor especialmente bueno. La gente de Longchuan Hakka no sólo lo considera un plato común y corriente, sino también un regalo para familiares y amigos.
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Chetian Tofu
Chetian Tofu se produce en la ciudad de Chetian, condado de Longchuan, Heyuan. Se elabora con agua de manantial natural de montaña en el curso superior del río Dongjiang y soja verde local utilizando técnicas tradicionales. Hay tofu de yeso y tofu en salmuera, que son los mejores entre el tofu Hakka. Chetian Tofu es único y famoso desde hace mucho tiempo. El sabor del frijol es tierno, suave y refrescante, escondido en la ligereza.
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Elogios hakka
Longchuan es un asentamiento hakka, por lo que todo tipo de horquillas hakka son muy populares. Básicamente, en Longchuan se pueden comer todo tipo de horquillas Hakka, incluidas horquillas dulces, horquillas amarillas, horquillas de rábano, horquillas rojas, horquillas con cuello de pollo, horquillas de moxa y horquillas.
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Bolas de tofu Tuocheng
El tofu Longchuan Tuocheng está elaborado con carpa herbívora, carne de cerdo local, rábano blanco cultivado en suelo arenoso local y un poco de condimento. Delicioso alimento. El sabor es muy refrescante, dulce y pleno.