Introducción a cómo preparar ensalada tailandesa de papaya verde

1. Ingredientes: media papaya verde, 2 dientes de ajo, 2-3 pimientos pequeños, 1 cucharada de lima (remojada hasta que esté blanda), 1 cucharadita de judías largas (cortadas en trozos), 4 tomates cherry (partidos por la mitad), 1 coco cucharada de azúcar.

2. Pela la papaya verde, sujeta la papaya con una mano y un cuchillo con la otra, y corta finamente las líneas verticales de la papaya. Después de cortar todas las superficies de la papaya, coloque un cuchillo contra la superficie de la papaya y corte finamente los trozos de papaya.

3. Machacar el ajo y el pimiento en un mortero de piedra, añadir las judías largas, el zumo de lima, el azúcar de coco, la salsa de pescado, los tomates, los camarones, la papaya rallada, los frijoles y el maní (dejar un poco para decorar) y. use Revuelva con una cuchara y triture los ingredientes con un mortero para mezclar bien y tener un sabor delicioso. Azúcar de coco: muy utilizado en la cocina del sudeste asiático, es muy pegajoso y dulce, con un poco de sabor a naranja. Si no está disponible, se puede utilizar azúcar en su lugar.

4. Picar ligeramente los cacahuetes restantes y espolvorearlos por la superficie para decorar. ¡De esta forma ya está lista una deliciosa ensalada de papaya verde!