Lonchas de cerdo estofadas al vino tinto
Si el plato principal es carne, se debe maridar con vino tinto, y el pescado, con vino blanco. Antes de servir, pruebe con una copa de vino ligero como champán, jerez o branquias.
Las servilletas se pueden abrir antes de las comidas.
Después de pedir y antes de que lleguen los aperitivos, desdobla la servilleta, dóblala por un tercio y deja que los dos tercios queden planos sobre tus piernas, cubriendo tus piernas por encima de las rodillas. Es mejor no meter servilletas en el cuello.
Para entender el sabor, generalmente puedes preguntar al camarero qué platos especiales tienen y determinar uno o dos platos especiales. Porque desde el análisis psicológico del consumo de alimentos, comer uno o dos platos cada vez puede dejarte una buena impresión y te sentirás satisfecho. No esperes que todos los platos te impresionen.
Conoce el precio, cuánto te costará una comida y conócelo con antelación. Si es realmente difícil determinar si los platos son sabrosos, simplemente indique el precio de consumo per cápita y luego haga una solicitud basada en principios y pídale a la camarera que lo ayude a prepararlo. Esto al menos puede evitar la vergüenza al realizar el pedido.
El miedo a ser estafados al pedir comida es una psicología común entre los clientes. Hay un principio que puede seguir al realizar el pedido. A excepción de las verduras, lo normal es que los platos generales de pollo, pato, pescado y carne sean de 1 a 1,5 veces más caros que los del mercado, salvo que sea un plato especial o un plato muy exquisitamente elaborado, si es más de 2 veces más. caro, morirás. Se permite que el margen de beneficio bruto de las hortalizas sea mayor porque el precio es bajo. Te aconsejo que no toques los menús que estén marcados con "precios vigentes".
Comprenda los ingredientes. Para los restaurantes que no tienen tanques de mariscos con estantes abiertos, será mejor que preste más atención para ver si los ingredientes que pidió coinciden con los platos servidos. Incluso se puede marcar el pescado, la langosta y otras materias primas para preguntar cuál es la tasa de desmontaje de las materias primas reemplazadas, para evitar el peligro de "gato de algalia por príncipe". Los ingredientes y verduras refrigerados enfatizan la estacionalidad y la frescura. Para algunos platos fuertes poco convencionales, hay que prestar atención a que los ingredientes sean frescos.
A la hora de realizar el pedido hay que tener en cuenta la combinación y cantidad de los platos. Para una comida para cuatro personas, normalmente son suficientes de 3 a 4 platos fríos, de 3 a 4 platos calientes, un plato grande, una sopa y de 1 a 2 snacks. Los platos deben enfatizar los platos vegetarianos, espesos y ligeros, secos y húmedos, y una variedad de métodos de cocción, y los ingredientes no deben repetirse tanto como sea posible. (Xi Yan)