¿Cómo hacer deliciosa la ensalada de algas marinas?

Materias primas:

300 g de algas, 150 g de tofu especiado seco, 50 g de algas, sal, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, jengibre molido.

Pasos:

1. Lavar las algas, cocerlas al vapor en una olla, sacarlas y ponerlas en remojo, cortarlas en tiras y ponerlas en un plato para su uso posterior.

2. Limpiar en seco y enfriar el tofu en filamentos, ponerlo en una olla con agua hirviendo y cocinar, retirar y remojar, escurrir el agua y colocarlo sobre las tiras de algas; con algas secas.

3. Ponga la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, el jengibre molido, el aceite de sésamo y el azúcar en un bol, agregue el jugo, vierta en el plato de algas, revuelva uniformemente y sirva.

Ejercicio 2

Ingredientes: algas, cebolla, ajo, pimienta, salsa de soja, vinagre, sal, azúcar.

Pasos:

1. Cortar las algas en tiras finas y blanquearlas en agua.

Agregar la cebolla verde picada, el ajo picado y el ají picado; , y cocine a fuego lento con aceite caliente;

3. Agregue la salsa de soja, el vinagre frío, la sal y el azúcar y revuelva.

Ejercicio 3

Ingredientes: algas marinas, ajo picado, cebolla verde picada, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro, aceite de sésamo, glutamato monosódico y semillas de sésamo.

Pasos:

1. Cocine al vapor las algas secas en una olla a presión durante 4 minutos.

2 Después del lavado, cambie el agua con frecuencia; >

3. Cortar las algas remojadas en tiras, blanquearlas en agua hirviendo y escurrir el agua;

4. Añadir el ajo picado, la cebolla verde picada, la sal, el azúcar, la salsa de soja y el vinagre maduro. , aceite de sésamo, glutamato monosódico, mezclar las semillas de sésamo uniformemente.

5 Poner el aceite en otra sartén, agregar el pimiento rojo, retirar del fuego rápidamente después de que el aceite esté caliente, verter el aceite caliente y Granos de pimienta de Sichuan en las algas mixtas.

Ejercicio 4

Ingredientes: algas secas, zanahorias ralladas, chiles rallados, cilantro picado, ajo picado, aceite de pimienta, aceite de sésamo, sal, azúcar, vinagre.

Pasos:

1. Prepare las algas secas y sacuda el polvo.

2 Coloque las algas secas en una vaporera y cocine al vapor durante 30-. 40 minutos;

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3. Sácalo y déjalo en remojo durante 2-3 horas

4.

5. Agregue una cantidad adecuada de vinagre al agua hirviendo y hierva las algas durante 5 minutos, remoje en agua fría;

6. Retire las tiras de algas, agregue tiras de zanahoria, tiras de pimiento y condimentos. y mezclar bien.

Ejercicio 5

Ingredientes: algas secas, zanahorias, aceite, sal, pimienta, pimiento rojo, semillas de sésamo cocidas, cebollas verdes, jengibre, salsa de soja, vinagre frío, aceite de sésamo, azúcar.

Pasos:

1. Lave el polvo de sal en la superficie de las algas secas con agua limpia, remójelo en agua limpia y cambie el agua varias veces entremedio.

2. Corta las algas en varios centímetros.

3. Escaldar en agua caliente durante dos o tres minutos, retirar y reservar.

4. Mezcla en un bol con jugo la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y el vinagre frío.

5. Cortar las zanahorias en tiras.

6. Junte las tiras de algas, las tiras de zanahoria y las tiras de pimiento rojo.

7. Añade pimienta a la olla y sofríe la cebolla y el jengibre.

8. Sacarlo con una pala y tirarlo.

9. Echar el aceite frito en la plancha mientras esté caliente.

10. Vierta el jugo del bol preparado en el plato.

11. Mezclar bien y espolvorear con las semillas de sésamo cocidas antes de servir.