Cómo hacer sopa de kimchi

Después de unos cuantos yuanes de repollo encurtido, se recubre con una salsa hecha de jugo de pera, fideos con chile, jengibre y ajo picados y arroz glutinoso. Después de unas semanas, se marina hasta obtener un repollo picante, crujiente, abundante, agridulce. El pimiento encurtido y el repollo picante son deliciosos en bibimbap, panqueques de kimchi y sopa de kimchi. Estos días tenía ganas de repollo picante, así que compré cinco bolsas de sopa de repollo en escabeche.

La sopa de kimchi es muy sencilla y deliciosa se cocine como se cocine. Puedes poner los ingredientes que quieras, incluido el repollo picante ya preparado, no requiere condimentos. El sabor salado es perfecto y puedes comer demasiado arroz.

Sopa de kimchi coreana

Ingredientes: 200 gramos de col picante, 1 trozo de tofu añejo, un poco de panceta de cerdo, cantidad adecuada de setas enoki, 1 trozo de puerro y un trozo de jengibre.

Métodos específicos

1. Echar una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, añadir la cebolla picada y el jengibre, añadir la panceta de cerdo y sofreír hasta que suelte el aceite.

2. Cortar la col picante en trozos, añadirla a la olla y sofreír uniformemente.

3. Agrega agua, vierte el tofu y los champiñones enoki, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y continúa cocinando durante 10 minutos.

4. Puedes probar la sopa de pepinillos salados. Agregué más repollo picante y quedó delicioso sin ningún condimento.

La sopa queda espesa, el repollo crujiente y refrescante y el tofu suave y tierno. También puedes agregar pasteles de arroz, champiñones y otros ingredientes para que quede ligeramente ácido, dulce y picante. La sopa mezclada con arroz fue demasiado para la cena.

Adjunto la receta de la col picante, que se puede hacer cuando hace frío y la col china está en temporada. Si no quieres hacerlo, puedes comprarlo directamente.

5 libras de col picante

prueba. Se han vendido 14.000 piezas.

Tienda

29.9

Inspección

Repollo picante coreano

Ingredientes: repollo 1, manzana 1, pera 1. 20 g de jengibre, 20 g de ajo, 50 g de azúcar, sal, 20 g de salsa de pescado, 20 g de chile en polvo, 50 g de harina de arroz glutinoso, 150 g de agua, 1 puñado pequeño de cebollino.

1. Lavar toda la col en cuatro días y medio, espolvorear sal uniformemente en cada hoja y presionarla con objetos pesados ​​durante medio día.

2. Lavar las peras, las manzanas, el jengibre y el ajo, cortarlos en cubos y ponerlos en un robot de cocina hasta obtener un puré fino.

3. Mezclar la harina de arroz glutinoso y el agua, verterla en la olla y cocinar hasta obtener una masa espesa de arroz glutinoso.

4. Mezclar la masa de arroz glutinoso y el puré de verduras, añadir el puerro picado, el azúcar, el chile en polvo y la cantidad adecuada de sal y mezclar bien.

5. Exprime el exceso de agua de las verduras agridulces y enjuágalas con agua corriente.

6. Distribuya la masa de salsa uniformemente sobre cada hoja de col china, colóquela en un cajón para verduras limpio, sin agua y sin aceite, ciérrelo y refrigérelo. Cuanto más tiempo sea el decapado, más delicioso quedará el repollo.